- Բուլղարական պղպեղ `1,5 հատ
- Գառան - 700 գրամ
- Shallots - 5 հատ
- Սխտոր - 5 Զուբչիկով
- Պղպեղ - 150 գրամ
- Սպիտակ գինի - 150 գրամ
- Համեմունքներ - համտեսել
Մենք ներգրավված ենք բաղադրիչներով: Բանջարեղենի լվացում, մենք մաքուր ենք: Գառան նաեւ մանրակրկիտ լվանում է, հեռացնում ենք ֆիլմերը: Լոբի պետք է մաքրել սառը ջրով 3-4 ժամ, ապա, իհարկե, ջուրը լցվի: Peppers կտրված են խոշոր cubes. Թաջինում մենք տաքացնում ենք մի փոքր նավթ, դնում ենք գառի կտորներ: Տապակել մինչեւ ծղոտը: Երբ միսը տապակված է, այն տաժինից վերցրեք, եւ դրա փոխարեն մենք լոխ ու պղպեղ ենք դնում տաժին: Մենք գինի ենք լցնել: Թրթուրներն ու սխտորը թողնեն առանձին, մյուս տապարանում: Երբ տաժինից գինն ամբողջությամբ եռում է, մենք վերադարձնում ենք այն միսը, ինչպես նաեւ տապակած կեղեւները եւ սխտորը: Ավելացնել ցանկալի համեմունքներ, ծածկեք ծածկով կափարիչով, եւ ջեռոցում, 2,5 ժամվա ընթացքում, 180 աստիճան: Մենք ծառայում ենք անմիջապես տաժինում, որոնցից յուրաքանչյուրը իր ափսեում դնում է որոշակի սնունդ: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4