Գառնուկը խաշում է գորգը: Գառան համարվում է դիետիկ արտադրանք, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, միկրոէլեմենտներ եւ B խմբի վիտամիններ, միեւնույն ժամանակ, այն գրեթե չի պարունակում խոլեստերին եւ գերազանցում է երկաթի պարունակությամբ այլ տեսակի միսը, ավելի քան 30%, լավ, հատուկ գառ Ճարպը, որը շփոթեցնում է շատերին, համարվում է հեշտությամբ մարսվող արտադրանք: Եթե կարողանաք ձեռք բերել մի երիտասարդ գառ, համարձակորեն վերցնել այն կերակուր պատրաստելու համար, նման միս, գործնականում, հնարավոր չէ փչացնել: Գառի ոտքի սեփականատերերի համար ես առաջարկում եմ մի պարզ բաղադրատոմս այն ճակնդեղի մեջ մանանեխի եւ մեղրով պատրաստելու համար: Միսը շատ նուրբ եւ հյութալի է մեղրով-մանանեխի կարամելում: Այս բաղադրատոմսը իդեալական է տոնական ընթրիքի համար, երբ շատ ժամանակ է պահանջվում, ծառայելու եւ պատրաստելու համար աղցաններ, եւ ոչխարի ոտքը, առանց ձեր մասնակցության, պատրաստվում է ջեռոցում:
Բաղադրությունը `- Գառան ոտքը 1 կգ
- Մանանեխ ֆրանսիական (ձավարեղենով) 1 tbsp. լ.
- Մեղր 1 tbsp. լ.
- Աղի 3 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1. Ոչխարների ոտքը թխելու համար ձեզ հարկավոր է. Մանանեխ հացահատիկով, մեղրով, աղով, պղպեղով, թխվածքաբլիթով եւ երիտասարդ գառի ետ ոտքով:
- Քայլ 2 Լվացեք գորգի ոտքը, չորացրեք եւ փաթաթեք ֆիլմերը, ապա ավելացրեք աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 3 Խառնել մանանեխի եւ մեղրի:
- Քայլ 4 Կծկել ոտքը, արդյունքում առաջացող խառնուրդի բոլոր կողմերից:
- Քայլ 5 Ոտքը դնել եւ թխել 200 ° C-ում `2.5 ժամ: Եթե գառի ոտքը ավելի քան 1 կգ է, ավելացնում է 3 ժամը:
- Քայլ 6 Կտրեց թեւը եւ հանեք ոսկորները (դրանք դուրս են բերվում անկրկնելիորեն եւ նետ): Ծառայել բանջարեղենով, հորդառատ պատրաստելով մեղրով-մանանեխի սոուսով, որի մեջ միսը եփում է: