- Գառան - 600 Գրամ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- Զիրա - 1 թեյի գդալ
- Turmeric - 1/2 թեյի գդալ
- Պղպեղի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Դարչին փոշի `1/4 թեյի գդալ
- Աղ, սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- Լամպ - 1 հատ
- Մսային արգանակ - 300 մղոն
- Կիտրոնի սերուցք - 1 ին մի գդալ
- Հավի պահածո (պատրաստի) - 200 գրամ
- Ձիթապտուղ առանց փոսի - 10 հատ
- Cilantro - - Համտեսել
Հստակության համար ես ցույց եմ տալիս այն բաղադրիչները: Միանգամից ուշադրություն եմ դարձնում այն փաստին, որ այստեղ պատրաստված պահածոյացված ձավարեղեն օգտագործվում է: Եթե դուք ձիթապտղի խառնուրդ ունեք, ապա այն նախ պետք է ներծծվի գիշերը, ապա եփել մինչեւ եփած: Եվ հետո `ամեն ինչ, ինչպես այս բաղադրատոմսով: Կտրտեք հատապտուղը կտորների մոտ 3 սմ 3 սմ չափով: Նյութի մանր թակած սխտորով ավելացնել 2 ճաշի գդալ միս: ձիթապտղի յուղ, քրքում, ցիր, դարչին, պղպեղ, պղպեղ եւ աղ: Խառնել եւ մեկ ժամով մեկնել: Մի սառնարանի մեջ մի դրեք, թող մարինացեք սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք տաքացնում ենք մի փոքր քանակությամբ յուղ, տապակած տապակում, գորգի շերտերը դնում ենք այնտեղ եւ տաքացնում ենք դրանք արագ կրակի վրա, 2-3 րոպե առաջ, գագաթին: Նյութի մանր թակած սոխ եւ տապակել ավելացնել եւս 2-3 րոպե: Լրացրեք ամբողջը արգանակով, բերեք եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը նվազագույնը եւ սեղմեք 1 ժամվա ընթացքում կոպի տակ: Եվ մինչ միսը շոգեխաշած է, անհրաժեշտ է քերել կեղեւը մի փոքր կիտրոնիով: Մի ժամ հետո միսը ձիթապտուղ, համեմ եւ ձիթապտուղ ավելացնել: Խառնել եւ պատրաստել միջին ջերմության մոտ 15 րոպե: Խոհարարության ավարտից ընդամենը մեկ րոպե առաջ ավելացրեք նուրբ թակած cilantro- ի մեջ: Ծառայել անմիջապես մինչեւ սառը: Bon appetit!
Ծառայություններ `4