- parsnip, peeled եւ կտրտած - 450 Գրամ
- ձիթապտղի յուղ - - Համտեսել
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- unsalted կարագ, գումարած 3 ճաշի գդալ հալված կարագ - 2 կետ. գդալներ
- խոշոր pesks, միայն սպիտակ եւ գունատ կանաչ մասեր, նիհար կտրված - 2 հատ
- չոր սպիտակ գինին `1/3 ապակի
- թարմ միրգ տապակ - 2-րդ դ. գդալներ
- հաստ սերուցք `2 բաժակ
- մեծ ձու - 5 կտոր
- Նյութի մանր խորոված Parmesan պանիր - 1 բաժակ
- Անկյունի հաց, առանց կեղեւի, կտրտած մեջ cubes - 1 կտոր
Preheat ջեռոցում մինչեւ 215 աստիճան: Լցնել պարկուճը ձիթապտղի յուղով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Ներդրեք թխելու թերթիկ: Թխել, ցնցել ժամանակ առ ժամանակ, մինչեւ որ parsnip չի ձեռք բերել կարամել գույնը եւ չի դառնա մրցում, 23-25 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Կրակը կրճատեք մինչեւ 190 աստիճան: Heat 2 ճաշի գդալ կարագ միջին ջերմության մեջ տապակի մեջ: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ եւ տապակել, խառնել, մինչեւ փափուկ, մոտ 5 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել գինին եւ վերադառնալ վառարանին: Բաղադրություն ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հեղուկը նվազեցվի, 1 րոպե: Ավելացնել ուրց եւ հեռացնել ջերմությունից: Ավելացնել տապակած պարկեշտ: Beat միասին ghee, սերուցք, ձու եւ 3/4 բաժակ Parmesan պանիր մեծ ամանի մեջ: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել պանիրի խառնուրդը սոխով, ապա հաց: Խառնուրդը կարող է պահվել սառնարանում գիշերում: Պաղպաղակն յուղով լվանալ: Լցնել լցնել խառնուրդը: Փայլաթիթեղի վրա եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 50 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը, շաղ տալ մնացած պանրի բաժակով եւ թխել 10 րոպե: Թույլատրել մինչեւ 5 րոպե սպասարկելուց առաջ:
Ծառայություններ `6-8