Մարդու կյանքի սննդամթերք. Կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը մենք հաճախ ու հազիվ ուտում ենք, ուտում ֆրանսիական կարտոֆիլ, մտածում կարտոֆիլի օգտակար հատկությունների մասին: Այսպիսով, մեր հոդվածը նվիրված կլինի նրան, կարտոֆիլ, «Մարդու կյանքում կենդանու կարտոֆիլ», մեր հոդվածի թեման է:

Կարտոֆը հայտնաբերվել է, իհարկե, Քրիստոֆեր Կոլումբոսի կողմից, նա վերցրեց այն այլ բանջարեղենի հետ, որպես նվեր Իսպանիայի թագավորին: Հինգ հազար տարի առաջ հնդիկները հայտնաբերեցին կարտոֆիլի հրաշալի հատկությունները եւ սկսեցին մշակել կարտոֆիլ: Եվրոպայում կարտոֆիլը վերաբերվում էր որպես դեկորատիվ բույս, նրա ծաղիկները զարդարված էին մազերով ու գլխարկներով եւ աճեցված այգիներով: Հետո կարտոֆիլը հայտնաբերվել է որպես սննդամթերքի, շատ եվրոպացիներ երկար ժամանակ կարծում են, որ կարտոֆիլը վնասակար է առողջության համար, քանի որ այնտեղ շատ օսլա կա:

Փորձարկվել էր, զբոսաշրջիկը կարտոֆիլի դիետա էր դրված, եւ կարտոֆիլից բացի, նա նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի ընթրիքի, երկրորդ ընթրիքի, կարտոֆիլի տապակած եռացրած, փափուկ, համազգեստով ոչինչ չէր ուտում: Կարտոֆիլը չի ​​խանգարում նրան, եւ փորձերի վերջում նա հայտարարեց, որ անհրաժեշտության դեպքում նա կարող է դիետա նստել երկու շաբաթվա ընթացքում: Այսպիսով, գիտնականները ապացուցել են, եւ վստահ է, որ կարտոֆիլն ունի մեր մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր օգտակար նյութերը: Եվ այսպես, ինչ օգտակար նյութեր են պարունակում կարտոֆիլ եւ ինչ դեր է խաղում մեր կյանքում:

Մարդկային կյանքի կարտոֆիլը մեծ դեր է խաղում, քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Մի կողմից կարտոֆիլը մոտ է հացի կամ բրնձի, քանի որ այն պարունակում է շատ օսլա եւ ածխաջրեր, իսկ մյուս կողմից, կարտոֆիլները հարուստ են վիտամիններով եւ հանքանյութերով, եւ դա կարող է վերագրվել բանջարեղենի: Կարտոֆիլը շատ կալիում է, եւ դա նպաստում է մարմնի ջրի աղ նյութափոխանակությանը, ուստի կարտոֆիլը օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար, քանի որ 400 մգ կալիումը նվազեցնում է հիվանդության վտանգը 40% -ով, սակայն ավելի մեծ ազդեցության համար կարտոֆիլը պետք է կերակրվի տապակած ձեւով, կփրկի բոլոր օգտակար հատկությունները: Տապակած ձեւով կարտոֆիլը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները, եւ դա ավելի քիչ կալորիա է, այնպես, որ թխած կարտոֆիլը կարող է ուտել եւ դիետա ունեցող մարդիկ:

Կարտոֆիլի պարունակությունը պարունակում է սիլիկոն, բրոմ, յոդ, մանգան, երկաթ, կալցիում, պղինձ, ցինկ, կոլբաթ, բոր, նիկել, նիացի, կոլին, սելեն, մոլիբդենի վիտամին B1, B2, B6, C, կարոտին եւ օրգանական թթուներ `խնձոր, օկլիկ, կիտրոն, սուրճ:

Վիտամիններն անմիջապես մաշկի տակ են, ուստի ավելի լավ է կարտոֆիլը մի վառարանով համազգեստով: Եվ եթե դուք դեռ որոշում եք պատրաստել կարտոֆիլը, ապա այն անմիջապես ցածրացրեք եռացող ջրի մեջ, ուստի այն շատ արագ կխրախուսի եւ կկատարի ավելի շատ վիտամիններ: Հիվանդ եւ մահացած կարտոֆիլը կորցնում է օգտակար հատկությունները: Խորհուրդ չի տրվում կարտոֆիլ ուտել: Պահպանեք կարտոֆիլը սառը եւ մութ տեղում, բայց ոչ սառնարանում, նկուղը դա լավագույնն է: Ջրի մեջ չպետք է երկար մնալ, քան կես ժամ, քանի որ կարտոֆիլի ջրում էլ կորցնում է օգտակար հատկությունները:

Ինչպես եւ աշխարհի մեջ եւ կարտոֆիլում, ամեն ինչում վատն է եւ լավը: Ինչ վերաբերում է վատ, ապա կարտոֆիլում պարունակում է մի փոքր alkaloid solanine - դա թույն է, որ մեծ դոզանները կարող են հանգեցնել լուրջ հետեւանքների: Այն շատ է մաշկի տակ եւ աչքերի մոտ, այսքան սիրելի տնային տնտեսուհիները, ուշադիր հեռացրեք աչքերը, լավ, կանաչ կարտոֆիլի դիմաց եւ խուսափեք ընդհանրապես, քանի որ դրանց մեջ այդ թույնի բովանդակությունը հասնում է լուրջ մակարդակի: Սոլանինը առաջացնում է փորլուծություն, փսխում, քնկոտություն, քորոցներ: Բայց միեւնույն է, այն ունի նաեւ առավելություններ: Սոլանինը օգնում է ազատվել չարորակ ուռուցքներից: Քաղցկեղի բուժման համար անհրաժեշտ է պարզապես կանաչ կարտոֆիլ:

Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլի բուժիչ հատկություններին, կարտոֆիլը կարող է կանխել դեպրեսիան եւ վատ տրամադրությունը, անքնություն եւ հոգնածություն: Կարտոֆիլը պարունակում է դիետիկ մանրաթել եւ նպաստում է ավելցուկային խոլեստերինի, աղերի, ծանր մետաղների, նիտրատների, սնկի եւ մակաբույծների հեռացմանը: Կալիումի շնորհիվ աղը եւ ջուրը դուրս են գալիս մարմնից, որը բարելավում է նյութափոխանակությունը, ուստի կարտոֆիլը համարվում է դիետիկ արտադրանք: Խորոված կարտոֆիլները խորհուրդ են տրվում հիպերտոնիկ եւ աթերոսկլերոզ: Կարտոֆիլի յուղը օգտակար է բրնձի եղունգների համար, քանի որ դրա համար դուք պետք է ամեն օր արգանդի մեջ ընկնեք ձեր ձեռքերը, որից հետո ոչ միայն եղունգները դադարեցնեն կոտրել, բայց ձեռքի մաշկը կդառնա փափուկ եւ նուրբ: Սվաղից ազատվելու համար անհրաժեշտ է կտրատել կարտոֆիլը կեսը եւ քսել գավառը: Կարտոֆիլը օգնում է գաստրիտի եւ ստամոքսի եւ դիոդենալ խոցերի հետ: Կարտոֆիլի հյութը օգնում է սրտխառնոցին, սրտխառնոցին եւ փորկապությանը:

Ինչ է վերաբերվում կարտոֆիլին: Բրոնխային ասթմայի հարձակման ժամանակ անհրաժեշտ է շնչել տակառի տակ, կարտոֆիլի գոլորշի համազգեստով եռակցված եւ խմել գետնից եւ տարբեր խոտերով, եւ քանի որ դառնում է ավելի հեշտ շնչել, պառկել եւ պատշաճ կերպով վերցնել ծածկը: Դրանից հետո հարձակումները դառնում են ավելի հաճախակի եւ ավելի հեշտ են անցնում:

Բրոնխիտ. Տաք կարտոֆիլ ջախջախիչ, ավելացնել 3 կաթիլ յոդ եւ 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ, սեղմում կրծքավանդակի եւ կոկորդի վրա, պահել մինչեւ սառչում, ապա խմել գազար հյութ եւ կաթի հավասար քանակությամբ: Գաստրիտից ազատվելու համար անհրաժեշտ է գոյատեւել կարտոֆիլի հյութ եւ խմել 2-3 հատ: ճաշի առաջ ճաշից 15 րոպե առաջ սնունդից երեք անգամ, կարմիր եւ վարդագույն կարտոֆիլի սորտերի համար ավելի հարմար է: Գլխացավներից ազատվելու համար օրական պետք է խմել կես կիտրով կարտոֆիլի հյութ, նախապես ուշադիր լվանալ, բայց մի մաքրեք: Յուրաքանչյուր ընդունելության համար անհրաժեշտ է պատրաստել թարմ հյութ: Անգինա պեկտորից տառապող մարդկանց համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 150-200 գ հում կարտոֆիլ օրական 2 անգամ դատարկ ստամոքսի վրա:

Այն փաստը, որ մենք շատ ենք քայլում մեր արյան մեջ, ճաքեր են հայտնվում, եւ դրանցից ազատվելու համար մենք պետք է տաք կարտոֆիլի պիլինգներ եւ կտավատի սերմեր, լցնել լիճը կես լիտրով եւ եփել մինչեւ հաստ շաղախներ: Այս ամենից հետո, այս սոսինձը պետք է մի փոքր սառեցվի, այնուհետեւ ոտքերն անցկացնի այնտեղ, 10-20 րոպե, ապա հեռացնի կոշտացած մաշկը եւ ջրում ճարպերը յոդի նրբաբլիթով, շաղ տալ կրեմից:

Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլի սորտերի, ապա դրանք կազմում են ավելի քան 50 հազար տեսակներ: Կարտոֆիլները տարածվում են սերմացու, tubers եւ tubers մասեր: Գիտնականները բաժանում էին չորս հիմնական խմբեր `բոլոր տեսակի կարտոֆիլը` սեղան, տեխնիկական, կերային եւ ունիվերսալ: Ամենատարածված խումբը ճաշասենյակն է, այդ կարտոֆիլները քաղցր մարմին են, չեն մթնում, օսլայի պարունակությունը կազմում է 12-16% եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: Տեխնիկական դասարաններում օսլայի կոնցենտրացիան բարձր է `ավելի քան 20%: Ազոտի տեսակները պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, քան մյուս խմբերը: Ունիվերսալ սորտերը մի տեղ են ճաշասենյակների եւ տեխնիկական սորտերի մեջ, դառնալով «ոսկե մեդալ»:

Մարդկային կյանքի կարտոֆիլը, հատկապես կանայք, հատուկ տեղ են զբաղեցնում, քանի որ կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել ոչ միայն տարբեր հիվանդությունների բուժման մեջ, այլ նաեւ կոսմետոլոգիայում: Կարտոֆիլը կարելի է օգտագործել հում եւ եփած ձեւով: Օրինակ, հում կարտոֆիլից հնարավոր է պատրաստել սպիտակեցնող եւ փափկեցնող դիմակ հում կարտոֆիլից: Դա անել, դուք պետք է կեղեւել հում կարտոֆիլ thinly եւ դնում մաքուր դեմքը 15 րոպե, ապա լվանալ տաք ջրով: Նման դիմակից հետո դեմքի մաշկը դառնում է փափուկ եւ ձիգ: Կարտոֆիլի օգնությամբ կարելի է պզուկների, այրվածքների, քաղցրավենիքների եւ պայուսակների միջոցով բուժել: Դա անել, դուք պետք է կլանել կարտոֆիլ է կեղեւից, քերել մի տուգանք grater, գոյատեւել հյութ եւ սրբել դեմքը հյութի կամ խոնավանալ շղարշ եւ կիրառել այն վնասված տարածքներում մաշկի. Կարտոֆան ունի հակաբորբոքային հատկություն: