- Միս - 600 գրամ (հավի կրծքամիս, տավարի կամ գառի ձիթապտուղ)
- Ձու - 2 հատ
- Կարագ - 20 գրամ
- Պանիր - 50 գրամ (պինդ դասարաններ)
- Ընկույզ - 100 գրամ
- Կաթ - 200 մղոն
- Կիտրոն - 1 հատ
- Bow - 1 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Breadcrumbs - - Համտեսել
- Բուսական յուղ - 50-100 մղոն
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ - - Համտեսել
Մսը լվանալը եւ կտրել փոքր մասերը: Այնուհետեւ խորհուրդը դրեց 1 կտոր, սննդի ֆիլմով (այնպես, որ հագուստ չտեսնեն) եւ մի քիչ ծեծի: Այս եղանակով ծեծեք բոլոր մյուս կտորները: Սկսեք պատրաստել մարինադ: Դա անել, խորը ամանի մեջ, քսել 2 ձու: Այնուհետեւ ավելացրեք կարագը ձվի մեջ եւ լցնել կաթի մեջ: Ավելացնել մարինադի գդալով պանրով նրբատախտակով, այնուհետեւ խնամքով խառնել ամեն ինչ, խառնիչով: Սոխի կեղեւը եւ կտրեց մեծ կես օղակները: Տեղափոխված սոխը փոխանցեք մարինադին եւ ավելացրեք մեկ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել սխտոր եւ աղացած միս, մարինադին: Մսը միացրեք սառնարանին: Նվազագույն ժամը 2 ժամ է, բայց ամենից լավն է գիշերը մսի հեռանալը: Չնայած միսը մարինացվում է, պատրաստել հացահատիկները: Դա անելու համար կտրեք ընկույզը (բլթակով կամ մի փոքր հատիկով) եւ խառնել հացահատիկի հետ: Գդալով միսը հացաթխում: Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ: Յուղը պետք է ծածկի մսի մեջտեղը: Տապակել միսը ցածր ջերմության վրա, այնուհետեւ վերադառնալ եւ շարունակել տապակել կափարիչով փակված: Միսը արաբերենում պատրաստ է: Bon appetit!
Ծառայություններ `4