- արքայախնձոր - 1 հատ
- ծովախեցգետին միս - 500 գրամ (խաշած)
- շամպինիոններ `75 գրամ (եփած)
- Կիվի - 100 գրամ
- մանգա - 100 գրամ
- մաղադանոս `20 գրամ
- կոնյակ - 20 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ
- Ամարեթո - 1 ին փող. մի գդալ
Կտրեք արքայախնձորը երկու կտորով: Մսուրը կտրուկ կտրված է սուր դանակով, որից հետո կպչում է խորանարդի մեջ: Խաշած ծովախեցգետին մարինատ օգտագործելով կոնյակը եւ թակած կանաչիները: Սնկով մրգերը կտրված են կտորներով, դրանց մեջ ավելացվում են արքայախնձորի խորանարդներ, որից հետո բոլոր բաղադրիչները լցված են ձիթապտղի յուղով եւ խնձորի խնձորի քացախով: Ճաշատեսակ ծառայելու համար անհրաժեշտ կլինի կես արքայախնձոր, որի մեջ սունկը եւ մրգերը վերեւում նրբորեն լցվում են, վերեւից լցվել են: Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել կանաչիներով, ինչպես նաեւ այդ սալատի մասնիկների պտուղները:
Ծառայություններ `8-10