Նուրբ եւ անճաշակ բուսական յուղ

Բոլորը գիտեն, թե ինչպես են օգտակար բուսական յուղերը, եւ նրանց ընտրությունը պարզապես հսկայական է: Խորհրդային գնորդները չէին մտածում, որ տարբեր սորտերի եւ տեսակների այդքան շատ յուղեր կարող են լինել: Բացի այդ, նրանք զարմանալիորեն օգտակար են եւ համեղ:

Լիարժեք դիետայի համար անհրաժեշտ է միայն բուսական յուղեր: Նրանք պարունակում են պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ, որոնք պաշտպանում են բջիջները բացասական ազդեցություններից եւ ոչնչացումից, նրանք ունեն վիտամինների եւ սնուցիչների ծով:

Ինչպես կարող ենք ընտրել այն յուղը, որն օգուտ կբերի մեր մարմնին:

Լյուբյոմիսլան բաժանված է նուրբ եւ անճաշակ: Բառացիորեն մի քանի հարյուր տարի առաջ չբացահայտված յուղը համարվում էր երկրորդ մակարդակը կամ աղքատների համար ապրանքը, բայց այսօր ամեն ինչ փոխվել է, այն չբացահայտված է, առավել բժշկող եւ օգտակար, եւ նուրբ է ասում, որ այն չունի օգտակար հատկություններ: Ուր է ճշմարտությունը:

Յուղերի օգտագործումը կախված է բաղադրությունից, թթուների եւ ճարպի հարաբերակցությունից, այն չի փոխում հետո, այն նշանակում է մեկ բան `նավթի օգտագործումը չպետք է չափել նմուշով, քանի որ բոլորովին տարբեր աստիճաններ կան, եւ դրանք պետք է հասկանան:

Որն է նավթի վերամշակման նպատակը:

Հատկանշական է հարցնել, թե ինչ է նշանակում նավթի վերամշակման նպատակը, եթե վերամշակումը չի ազդում կազմի վրա: Դա արվում է, որպեսզի նավթը չեզոք լինի, գրեթե անճաշակ: Հնարավոր է, դա անհրաժեշտ չէ, բայց անհրաժեշտ չէ ընդհանրացնել, փաստորեն, նավթը օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, ընդհանրապես տարբերվում են զորակոչի եւ պատրաստման ձեւի հետ: Աղցան եւ մի քանի աղցանները լրացնելը ավելի լավ է, քան բոլոր կարագը չբացահայտված է, քանի որ այդ ճաշատեսակները չեն ենթարկվում ջերմաստիճանի եւ նավթը կարող է տալ աղցանը լրացուցիչ ճաշակելու:

Եթե ​​դուք չօգտագործված յուղ օգտագործում եք տաք կերակուրների պատրաստման համար, օրինակ, թխելու համար կամ տապակելիս, ապա նավթն ավելի շատ վնաս կանի, քան լավը, ծխելը, վառելիքը, փրփուրը, այս ամենը տհաճ համ ու հոտ ունի: Եթե ​​սնունդը գարշահոտ է, չբացահայտված յուղը կարող է վնասակար նյութեր պարունակել սննդի մեջ, հատկապես, եթե խոհանոցում ջերմաստիճանը բարձր է:

Որն է տարբերությունը անճաշակ եւ նուրբ յուղի միջեւ:

Նրանք տարբերվում են ոչ միայն ճաշակով: Օրինակ, յուղազերծված յուղը չի ծխում եւ չի տարածվում փրփուրի վրա, տաք կերակրելով:

Ձիթապտղի յուղով

Նուրբ ճարպը ծխելու համար անհրաժեշտ է, որ տապակած տապակը խեղդվի: Ջերմաստիճանը, երբ ծխախոտը ծխում է, կոչվում է ծխելու կետ եւ նշված նավթ, այս կետերը տարբեր են:

Եթե ​​մենք ինչ-որ բան գրիլ, եւ նավթը սկսում է այրել եւ ծխել, դա նպաստում է քաղցկեղի ձեւավորմանը, ինչը շատ վնասակար է: Օրինակ, acrolein- ը ամենադինամ ալդեհինն է, որը գոլորշիացման ընթացքում ձեւավորվում է գերակշռող տապակած տապակով, այն կարող է թուլային ազդեցություն ունենալ լորձային աչքերի վրա եւ նյարդայնացնում է շնչուղիների տրակտը, որը կարող է հանգեցնել տարբեր բորբոքային հիվանդությունների:

Եթե ​​մարդը, ով կերակուր է պատրաստում, շնչում է acrolein- ի գոլորշիացում, ապա vitoge- ը կվճարի քրոնիկ հիվանդությունների մի խումբ, եւ ճաշատեսակների որակը չի լինի բարձրության վրա: Այնպես որ, երբ տապակել, օգտագործել միայն նուրբ յուղ եւ չեն գերակշռել տապակած տապակած.

Այլ վնասակար միացություններ են ձեւավորվում նավթի ծխի ընթացքում: Օրինակ, պոլիմերային թթուներ եւ արմատականներ, որոնք մնացել են ճաշատեսակների վրա: Եթե ​​դուք հաճախ օգտագործում եք այս ուտեստները, կարող եք ստանալ քրոնիկ առողջական խնդիրներ, անգամ ինքաբանության զարգացում:

Բրաունը տապակած կարտոֆիլի վրա, որը մենք պարզապես պաշտում ենք, պարունակում է ակրիլամիդ: Այս նյութը ունի քաղցկեղային հատկություններ եւ ի վիճակի է ոչնչացնել ԴՆԹ-ն: Այս վնասակար նյութի մեծ մասը ձեւավորվում է այն ժամանակ, երբ խորը տապակված - նման սնունդ, օրինակ, McDonald's- ի հիմնական կերակուրն է:

Դա միայն չի պարունակում pancakeed ձուկ կամ միս. Օրինակ, կտորների մեջ ձեւավորվում են heterocyclic amines, որոնք նպաստում են սրտային հիվանդությունների զարգացմանը: Իսկ տաք, որը այրված, polycyclic carcinogens պարունակող շատ ածխածնի - դա տեղի է ունենում, երբ նավթը օգտագործվում է ոչ թե առաջին անգամ, եւ բացի եթե, նրանք եփել է տաքացնող տապակած տապակած.

Պերօքսիդները քաղցկեղ են, նրանք նույնպես ձեւավորվում են արեւածաղկի ձեթով տապակելու ժամանակ, ինչը շատ տարածված է Կենտրոնական Ռուսաստանում: Հետեւաբար, ձիթապտղի յուղի մեջ եփել ամենալավ միջոցը, այն գրեթե չի վնասակար քաղցկեղի առաջացման պատճառ: Զարմանալի չէ, որ Միջերկրածովյան դիետան առավել օգտակար է, քանի որ այն հիմնվել է ձիթապտղի յուղի վրա:

Ուրեմն ինչ նավթը ավելի օգտակար է. Նուրբ կամ անճաշակ:

Միեւնույնն է, պետք է հիշել, որ ամենից օգտակար բուսական յուղերը չբացահայտված են, որոնք արտադրվում են սառը սեղմմամբ `չհաշված քառասունհինգ աստիճանի ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս յուղերը հարուստ են գույնի, հոտի, իսկական բնական բուրմունքով: Դրանից դուրս աննկարագրելի է: Բայց հարկ է հիշել որոշ կանոններ:

Չբացահայտված յուղը չպահպանեք ջերմ տեղերում, լույսի կամ օդում `այն բոլոր օգուտները, կավճարի ստվերները, դառը դառնալու եւ ամբողջովին unappetizing- այս ամենը լավ չի բերի, այլ վնաս:

Maslonafinirovannoe- ն ունի կարճ գոտի, սա նրա հիմնական թերությունն է, եւ այն պահպանում է այն ապակու շիշով սառնարանում, մի օգտագործեք այն, երբ ժամկետը լրանում է:

Խանութներում դուք կարող եք գտնել ավելի նուրբ յուղեր, նրանք ունեն երկար գույնի կյանք: Բայց անկախ նրանից, թե արտադրողներն ինչ են ասում, նուրբ յուղեր գրեթե չեն պարունակում որեւէ վիտամիններ եւ սնուցիչներ, հատկապես նրանք, որոնք բարձր ջերմաստիճաններ են մշակել մինչեւ երկու հարյուր աստիճան: Ահա թե ինչու, հավանաբար, արտադրողները ասում են, որ այն կարող է պահվել լույսի ներքո, եւ որ այն չի կործանվի, եւ իրականում չկա ոչինչ փչացնել:

Նույնիսկ հնագույն բժիշկները հասկացան բուժման եւ կոսմետոլոգիայի մեջ օգտագործվող յուղերի երիտասարդացման եւ բուժման հատկությունները: Հետեւաբար, եթե հետեւեք բոլոր վերը նշված առաջարկներին, կարող եք հասնել զարմանալի արդյունքների: Զգուշացեք եւ ընտրեք միայն թարմ եւ առողջ յուղեր: Բոլոր բազմազանությամբ կարեւոր է իմանալ այս կամ այն ​​նավթի մասին ամեն ինչ: