Համոզված եղեք, որ յուրաքանչյուր մարդ նման սոուս է հանդիպել, նույնիսկ եթե նա չի փորձել tofu պանիր եւ չի հանդուրժում սոյայի սոուսը:
Սոյը ավելացնում է երշիկեղենի եւ երշիկների, դրանք տեղադրվում են մայոնեզի եւ հրուշակեղենի, ինչպես նաեւ մակարոնեղենի եւ գրեթե ցանկացած կիսամյակային արտադրանքի մեջ, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է միայն ջուր:
Վնասված օգտագործումը:
Սոյայի լոբի մեջ պարունակում է բուսական սպիտակուց, այն շատ մոտ է ձվի, կաթի եւ մսի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցների սերնդին: Ահա թե ինչու soybean այնքան արագ կպչում է սովի զգացողությամբ եւ չի վնասում մեր գործիչին: Սոյայի սպիտակուցը պարունակում է բոլոր ամինաթթուները, որոնք կարող են հայտնաբերվել կենդանական սպիտակուցի մեջ:
Եթե մարմինը զգում է այդ նյութերի պակասը, կարող է նվազեցնել իմունիտետը եւ արյան ճնշումը, եւ օրգանների, հյուսվածքների եւ բջիջների վերականգնման համար անհրաժեշտ է ամինաթթուներ: Հետեւաբար, եթե դուք փորձեք ուտել միայն բուսական սնունդը, համոզվեք, որ ձեր սննդակարգը պարունակող դիետայի արտադրանքի մեջ ներառեք: Օրինակ, Ճապոնիայում շատ բուսակերներ են, նրանք միջին տարեկան 27 կգ soybeans, բայց եվրոպացիները ընդամենը 3 կգ. Բացի այդ, մասնագետները տարիներ առաջ պատմել են, թե ինչու ճապոնական ապրել այնքան երկար, դա սննդամթերքի սեղան է արժանի: Բժիշկները կարծում էին, որ սոյան կարող է արյան մեջ նվազեցնել խոլեստերինի վնասակար մակարդակը, ինչպես նաեւ պաշտպանել քաղցկեղից: Այնուամենայնիվ, վերջերս ուսումնասիրություններ են կատարվել, եւ պարզվեց, որ սոուսը այդ օգտակար չէ, հնարավոր չէ պաշտպանել չարորակ ուռուցքներից եւ հեռացնել խոլեստերինոֆոբսը:
Յուրաքանչյուր մարդու համար, ով սիրում է սոյայի, կա հնարավորություն, ավելի ճիշտ, գենետիկորեն ձեւափոխված ապրանքի գնման վտանգ: Դա շատ պարզ է, հաճախ սոյայի գենետիկան հաճախ փորձարկում է: Աշխարհում, պնդում է, որ գենետիկորեն ձեւափոխված արտադրանքը ապահով է: Բայց ոչ ընդդիմախոսները, ոչ էլ կողմնակիցները բավարար փաստարկներ չունեն, որպեսզի եզրակացնեն:
Սակայն հարկ է հիշել, որ միեւնույն նախապայմաններն այն փաստի համար, որ դա կարող է վնասել, իսկ ճշմարտությունը գոյություն ունի, օրինակ, մենք կարող ենք ասել ԱՄՆ-ի արտադրված փոփոխությունների հայրենիքի մասին: Արդեն 20 տարի առաջ մարդիկ այս ուտելիքներն են ուտում: Որպես հետեւանք `օրեցօր ավելանում է ալերգիայի քանակը, եւ յուրաքանչյուր երրորդ երեխա ցավոտ է: Իհարկե, հուսալի փաստեր չկան, որոնց պատճառը սննդի փոփոխությունն է, բայց ավելի լավ է պաշտպանել ձեզանից եւ ոչ թե վտանգի ենթարկել: Ինչպես կարող եմ իմանալ, արդյոք փոփոխված ապրանքը փոփոխվել է: Այս մասին նշվում է «Պարունակում է ԳՄՕ-ները» մակագրությամբ, եւ արտադրողները պարտավոր են կիրառել նման գրություն:
Փոխարենը
Մենք արդեն վերլուծել ենք, որ սոյայի սպիտակուցը կարող է փոխարինել կենդանիների սպիտակուցը, այնպես որ կիսաֆաբրիկատների արտադրողները, ավելի էժան ապրանքներ արտադրելու համար, ավելացնում են սոյայի մսի փոխարեն: Եվ ինչպես դուք եւ ես գիտեմ, երբեմն դա չի բարելավում արտադրանքի համը:
Եթե դուք ուշադիր ուսումնասիրեք պիտակը, դուք կկարողանաք պարզել, թե ինչի է պատրաստված երշիկեղենը: Եթե կա բաղադրիչ, ինչպիսիք են «բուսական սպիտակուցը», ամենայն հավանականությամբ, սոյայի պատճառով նրանք ունեն aimea: Ավելին, E479- ի եւ E322- ի նշանակումը սոյն է: Ենթադրվում է, որ եթե մսի կիսաֆաբրիկատներում չի պարունակում soybeans- ի ավելի քան 20% -ը, ապա դա լավ է հնչում համի վրա:
Սոյայի սոուսները կարող եք շատ հազվադեպ գտնել խանութներում, նախքան դրանք ուտելուց առաջ սոյայի համար պետք է ներծծվել 24 ժամ, ապա եփել մի քանի ժամ: Սակայն, նույնիսկ այդպիսի հնարքներից հետո, համտեսը, ինչպես ասում են, սիրողական է: Հետեւաբար, սոյան գործնականում չի գնում, բայց արտադրողները դուրս են եկել ելքից, պարզապես ավելացնում են լոբի այլ ապրանքների: Օրինակ `
- Soyvoyemaso. Թվում է, թե նման է աղացած միսը կամ չիպսերը: Այն սովորաբար ներծծվում է գինու, կաթի կամ ջրի մեջ, որից հետո այն պատրաստվում է սովորական մսի նման: Այսպիսով, 100 գրամ սոյայի «աղացած միսից» գալիս է «միս» ֆունտ:
- Սոյայի կամ tofu. Կարծես կաթնաշոռը: Ոմանք հավատում են, որ tofu շատ թարմ է, բայց եթե այն տապակված է բանջարեղենով եւ համեմունքներով ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա այն շատ պարզ կլինի:
- Yuba- ը Յուբա է, որը սոյայի կաթից փրփուր է, սակայն մենք գիտենք, որ այս ապրանքը որպես «Կորեերեն ծնեբեկ», որը գտնվում է կորեական գազարի կողքին, դա համտեսում է մի քիչ նման ռետինով, բայց եթե դուք ավելացնել համեմունքներ, քացախի մեջ ավելացնել որոշ համեմունքներ, ապա դուք կարող եք ստանալ գեղեցիկ լավ խորտիկ:
Պոդսումի կողմից
Սոյայի սոուսում պետք է առանձին հայտնել: Արեւելյան ճաշատեսակը հազիվ թե անի այս բաղադրիչը: Ճապոնիայում եւ Չինաստանում սոյայի սոուսը փոխարինվում է աղով:
Սովորական սոյայի սոուս պատրաստելու համար դա քիչ ժամանակ է պահանջում: Սոյան նախապես մաքրվում է, ապա մանրացված եւ խառնվում է ցորենի ցորենով: Երբ այս խառնուրդը սկսում է խմել, հեղուկը հեղուկ չէ, որը արդյունքում հավաքվում եւ ֆիլտրացված է: Սա հայտնի սոյայի սուսամբար է: Իսկ սոուսի քաղցրությունը կախված է նրանից, թե որքան ցորեն կավելանա սոյայի համար:
Բայց սոուսն այնպես ստացա, դուք ավելի շատ պետք է: Հետեւաբար, այստեղ ավելացվում է հատուկ խմորում, որը արագացնում է խմորման գործընթացը: Այսպիսով, սոուսը պատրաստվում է ոչ թե մեկ տարի, այլ միայն մեկ ամսվա ընթացքում: Իսկ սոուսը, որը մեկ տարի է, եւ երշիկեղեն արագ պատրաստման համը տարբերվում է: Այնուամենայնիվ, պետք է ասել, որ արտադրողները չեն կարող սպասել այս ամսվա այս ամսվա համար, այնպես որ նրանք «օգնում են» խմորման եւ alkalis- ի հետ: Այսպիսով, դուք, ինչպես արդեն գիտակցում եք, վնասակար ներգործություններ կան: Հետեւաբար, նախքան սոյայի սոուսը գնելը, ուշադիր կարդացեք այն, ինչ գրված է պիտակի վրա: Եթե կա «բնական» մակագրություն, ապա կարող եք ապահով կերպով վերցնել այն:
Ընտրելով սոուս, ուշադրություն դարձրեք նրա գույնի: Հիշեք, որ մառախլը սոճի գույնն է, այնքան ավելի պարզ է դրան: Մոխրագույն սոուսը լավ է համընկնում կոլոլակներով, բայց դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք, ավելացնելով, քանի որ կարող եք շատ հեռու գնալ, ապա դուք չեք լսելու մսի համ: Թեթեւ գույնի սոուսը գերազանց է աղցանների, բանջարեղենի եւ ձկների համար:
Հիշեք, որ որակյալ սոուսը վաճառվում է միայն ապակե շշերով: Չպետք է որեւէ աղտոտություն եւ նստվածք չլինի, բայց լրացուցիչ բաղադրիչները, օրինակ, ընկույզը կամ սխտորը միայն ողջունելի են:
Պետք է ասել, որ կանայք, ովքեր պլանավորում են երեխա ունենալ, անհրաժեշտ է հրաժարվել սոյայի պարունակությունից: Ամերիկայում գիտնականները պարզել են, որ soybeans պարունակող flavones, որոնք կարող են համեմատվել իրական contraceptives, այնպես որ նրանք կարող են կանխել հղիությունը:
Որտեղ են նրանք ավելացնում սոյա:
- մարգարին
- մայոնեզ
- կաթնային ըմպելիքներ
- մսի կիսաֆաբրիկատներ եւ երշիկեղեն
- շոկոլադե կոնֆետներ:
Ապրանքներ վտանգավոր են:
Բժիշկները մշտապես քննարկում են սոյայի արտադրանքի առարկա: Եվ խոսում են ոչ միայն վտանգի, այլ նաեւ օգտակարության մասին:
Գիտնականները նշում են, որ նման արտադրանք ստանալուց մի քանի ժամ անց արյան շրջանառությունը բարելավվում է 50% -ով: Տեսնենք, թե որքան օգտակար է սոյան:
Կարող եք սոյայի ուտել երեխաների համար:
Սոյայի սպիտակուցի հիման վրա պատրաստված խառնուրդը օգտագործվում է կովի կաթի պրոտեինների ալերգիկ հիվանդությունների սննդում: Սոյայի արտադրանքը օգտագործվում է 3-9 ամսվա ընթացքում, անհրաժեշտության դեպքում հաշվի առնել սոյայի պարունակությունը, այնպես, որ չկա ալերգիա: Եվ սա բժշկի խնդիրն է: Այնուամենայնիվ, դուք պետք չէ ամբողջությամբ կաթ տալ կաթի փոխարեն, քանի որ լոբի ճարպային բովանդակությունը փոքր է, եւ առաջին տարվա ընթացքում դա շատ լավ չի լինի երեխայի համար:
Սոյան գալիս է նրանց, ովքեր ուզում են նիհարել:
Եթե մարդը բավարար քանակությամբ սպիտակուց է սպառում, ապա ճարպի անհրաժեշտությունը կրճատվում է, ուստի քաշը կարող է գնալ: Բնական soybeans պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ: Եթե միայն նրանք եփում են բոլոր կանոններին, նրանք պետք է պատրաստի գոլորշու եւ ջուր: Նրանք նույնիսկ օգտագործվում են գիրության բուժման մեջ:
Նաեւ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ցույց է տվել, որ եթե շաքարախտի երկրորդ տեսակի մարդիկ սոյայի արտադրանք են ուտում, նրանք կարող են կարգավորել դիետայի ճարպաթթուների եւ սպիտակուցի կազմը, ինչպես նաեւ կարգավորել ածխաթթու նյութափոխանակությունը:
Բնական սոյանները բնական ծագման արտադրանք են, ուստի նրանք կարող են կերել նույնիսկ ծոմ պահելու ժամանակ: Սակայն փոխարինեք սննդակարգով սովորական սննդամթերքները, քանի որ կարող եք զրկել ճիշտ նյութերի մարմինը:
Pravdali, որ սոյայի չեք կարող ուտել ոչ բոլորին:
Գիտնականները ապացուցել են, որ սոյը շատ օգտակար է տարեցների համար: Այն պարունակում է բարձրորակ սպիտակուցներ, որոնք լավ կլանված են եւ ավելին, այն պարունակում է նյութեր, որոնք կանխում են օստեոպորոզը: Սոյաբոլզնան նաեւ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ սոյայի պարունակող ապրանքները չեն կարող սպառվել այն մարդկանց կողմից, ովքեր խախտել են ուրանի թթվի նյութափոխանակությունը, քանի որ սոյան ավելի բարձր է արյան մեջ: