- ալյուր - 2 բաժակ
- Էստագոն - 1 ին մի գդալ
- աղ - 2 կետ: գդալներ
- գետնանուշ - 1 ին մի գդալ
- սեւ սեւ պղպեղ - 2 Արվեստ: գդալներ
- չոր մանանեխի փոշի `1 սբ. մի գդալ
- չորացրած ուրց տերեւներ `1-ին ք. մի գդալ
- սխտոր փոշի - 1 թեյի գդալ
- չորացրած հյութ - 1 թեյի գդալ
- ձու - 1 թեյի գդալ
- կաթ - 1/4 ապակի
- հավի կրծքավանդակների կեսը `առանց մաշկի, առանց բամուսի` 8 հատ
- բուսական յուղ - 1/2 բաժակ
Մանրացրեք ալյուր, թարխուն, աղ, գինեկրոն, պղպեղ, մանանեխի փոշի, կարամայով, սխտոր փոշի եւ օրեգանո, մանրացված ամանի մեջ, մինչեւ համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի: Փափկացնել ձու եւ կաթը, մինչեւ ամանի մեջ համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի: Խառնել հավի կրծկալները ալյուրի մեջ, թափահարել, ապա ձվով լցվել եւ կրկին ալյուրով: Դրոշները մի կողմ դրեք 10 րոպե: Preheat ջեռոցում 350 աստիճանով Fahrenheit (175 աստիճանով C). Տաքացնել բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Կրկին վերարկուեք հավի դոշիկներ ալյուրում եւ թափահարում: Տապակել տաք յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում: Տեղադրեք թխում թերթիկ եւ թխել նախապես ջեռոցում 20-30 րոպե:
Ծառայություններ `8-9