Շամպայններ `սխտորով« Ալ ajillo »տերմինը նշանակում է« սխտորով », ուստի սունկը տապակված է ձիթապտղի յուղով (տապակված են, ոչ թե շոգեխաշած իրենց հյութում), խառնել սխտորով եւ մաղադանոսով - մենք ստանում ենք տիպիկ իսպանական խորտիկ (տասաս): Շամպայններ հյութալի են, հարուստ համը `սխտորով:
Բաղադրությունը `- Սնկով շամպինիոններ 250 գ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Ծովի աղ 5 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել շամպինյոններ «Al ajillo», մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները. Շամպինիոններ, սխտոր, թարմ մաղադանոս, աղ, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Շամպինյոնները լվանում են հոսող ջրի մեջ, մաշկը հեռացնում են գլխարկներից (ըստ ցանկության): Մենք կտրեցինք խոշոր շամպինյոններ եռամսյակների, փոքրիկների կեսին:
- Քայլ 3 Խառնել մաղադանոսը եւ սխտորը միասին:
- Քայլ 4 Շամպինիոնները տապակում են ձիթապտղի յուղի մեջ: Մի շոգեք, մի վախեցեք, բայց տապակիր: Սոլիմը համտեսել:
- Քայլ 5 Ավելացնել թաթված սխտորով մաղադանոսով:
- Քայլ 6 Խառնել, մոտ մեկ րոպե տապակվելով միջին ջերմության վրա եւ հեռացնել վառարանից վառարանը: Մենք տաք եւ սառը ծառայում ենք խորտիկների համար: Դուք կարող եք նաեւ ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ: