Սնկով լցոնման համար Սա հիանալի տաք նախուտեստ է, խոհարարի պատրաստման ժամանակ գլխարկի սնկերը ներծծվում են ձիթապտղի հյութով, հալված պանիրը ներառում է միսը «գնդակներ» եւ շատ պարզ է դառնում: Սունկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այն բանին, որ սնկի սղոցները նույն միջին չափի էին. խոզի միսը չի զղջում, այնքան ավելի շատ կլինի լցոնումը, այնքան համեղ կլինի խորտիկը. Parmesan պանիրը կարելի է փոխարինել պինդ պանրի նման, որը նման է հարուստ կաթնային համը: Խորտկարան պատրաստումից անմիջապես հետո տաք ձեւով:
Բաղադրությունը `- Սնկով շամպինյոն 500 գ
- Խոզի փոշի 380 գ
- Parmesan պանիր 35 գ
- Աղի 2 պտղունց
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Սոխ 0.5 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել խաշած լցոնված սնկով, մենք պետք է խոզի միս, թարմ սունկ, սոխ, աղ, սեւ պղպեղ, պարմեզան պանիր, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Շամպինյոններում ուշադիր պահեք գլխարկները ոտքերից: Մենք ոտքերի կարիք չունենք, բայց մաշկը հեռացնում ենք գլխարկներից:
- Քայլ 3 Խոզի կոտլետը անցնում է մսի սմբուկով բարակ տապակով, մենք կտրում ենք սոխը, միացրեք այն աղացած միս, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 4 Խառնել լցոնումը:
- Քայլ 5 Յուրաքանչյուր շամպինյոնի գլխում մենք աղի միս ենք դնում սահիկով, տալով նրանց գնդակը: Լցոնած սունկը ցանել ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 6 Parmesan պանիրը կավճացրեց մի փոքր հատակի վրա, մենք տարածեցինք յուրաքանչյուր սնկով գդալով պանիր, փորձելով հնարավորին չափ ծածկել աղացած միսը:
- Քայլ 7 Թխել նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 րոպե մինչեւ մոտ 20 րոպե (կարելի է խաշել): Մենք պատրաստում ենք խաշած լցոնած սնկով տապակել անմիջապես հետո ճաշ պատրաստելու: