- Կաղամբ - 1,5 կիլոգրամ
- Բուլղարական պղպեղ - 2 կիլոգրամ
- Լոլիկ - 2 կիլոգրամ
- Գազար - 0.5 կիլոգրամ
- Սոխ - 0.5 կիլոգրամ
- Շաքար - 1 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ
- Քացախ - 1 թեյի գդալ
- Մաղադանոս (փաթեթ) - 1 հատ
- Աղ - - համտեսել
- Սեւ պղպեղ (ոլոռ) - 1 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել կաղամբի աղցան ձմռանը: Ես առաջարկում եմ ձեզ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. 1. Լվանալ եւ մաքրել բոլոր բանջարեղենը բույսերից. Կաղամբ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, գազար, սոխ եւ մաղադանոս: Գրավի կաղամբ: Կտրեք նրա բարակ շերտերը: 3. Խառնել գազարն աղբի վրա: 4. Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ: 5. Թխել լոլիկի մեջ շերտ: 6. Նրբորեն կտրատեք սոխը եւ մաղադանոսը: 7. Բոլոր կտրտած բանջարեղենները խառնել մեծ գունդ, ավելացնել շաքար, արեւածաղկի ձեթ, աղ: Բոլոր խառնուրդները միանգամից մի քանի ժամ թողեք: 8. Մինչ աղցանը ներծծվում է, լվացեք եւ ստերիլացրեք բանկաները եւ գլխարկները `10-15 րոպե: 9. Աղցան մեկ ժամով եփելուց հետո, այն կաթսա կաթսա է պղպեղով եւ մի գդալ քացախով: Թող նա թողնի մոտ 15 րոպե: 10. Այնուհետեւ գցեք մի բանկա, դրեք այն վերմակը, հատակին եւ ծածկեք ջերմ պատկերի վրա վերեւում: Գիշերից հետո ուղարկեք նկուղ կամ այլ զով վայր: Վայելեք ձմռանը եւ ամառը հիանալի կաղամբով աղցանով:
Ծառայություններ `5-8