Ճարպային աղցան «Objorka» Այս աղցան անունը խոսում է իր համար. «Օբխորկան» շատ սննդարար է, բարձր կալորիականությամբ եւ չափավոր սուր ճաշատեսակ: Եթե դուք այն պատրաստում եք տոնական սեղանի համար, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել աղցան սոուսներ շերտերի մեջ, բացի նրբագեղ լինելուց, վարունգը չի տա հյութը եւ գազարն ավելի երկար թարմություն է պահում, կարող եք դա անել ընդհանուր աղցանով կամ բաժանել: Բայց նրանց համար, ովքեր որոշում են նման աղցան պատրաստել պարզ ճաշի կամ ընթրիքի համար, խորհուրդ եմ տալիս չհրապարակել աղցանի տեսքը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները `լրացնելով մայոնեզը, վստահ եմ, որ ձեր ընկերները, անշուշտ, կզգան այն, հատկապես տղամարդկանց համար:
Բաղադրությունը `- Հավի կրծքամաշկը ծխում է 400 գ
- Սնկով շամպինյոն 400 գ
- Գարու կորեերեն 150 գ
- Վարունգ 300 գ
- Պտուղ 150 գ
- Մայոնեզ 3 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 5 տ.տ. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան ձեզ հարկավոր է `ապխտած հավի կրծքամիս, վարունգ, սնկով, փխրեցված սալոր, կորեայի գազար, մայոնեզ, բուսական յուղ, տապակելու համար եւ կանաչապատման ձեւավորում:
- Քայլ 2 սունկ մաքուր:
- Քայլ 3 Կտրեց առաջին կիսամյակում, ապա 2-3 մմ հաստ թիթեղներով:
- Քայլ 4 Թարմացրեք սունկը բուսական յուղում:
- Քայլ 5 Հավի կրծը կեղեւված է եւ լավորեն թակած:
- Քայլ 6 Կտրեց կտրտածը բարակ շերտերով:
- Քայլ 7 Կտրեց վարունգը բարակ շերտ:
- Քայլ 8 Աղցանի սոուսի ներքեւի մասում դրեք տապակած սնկերի շերտ:
- Քայլ 9 Դրեք հավի ֆիլեին հաջորդ շերտը:
- Քայլ 10 Քսել մայոնեզի բարակ շերտով:
- Քայլ 11 Այնուհետեւ տարածել գազարները կորեերեն (անհրաժեշտության դեպքում կտրեց այն ավելի նուրբ):
- Քայլ 12 Տեղադրեք ցորենի հաջորդ շերտը:
- Քայլ 13 Լայնացրեք այն մայոնեզով:
- Քայլ 14 Տարածված վարունգի մի մասը տարածեք:
- Քայլ 15 Մենք նաեւ կծում ենք մայոնեզ:
- Քայլ 16 Այնուհետեւ կրկնել բոլոր շերտերը, որոնք շերտը պետք է ավարտի `վարունգ կամ գազար - որոշեք ինքներդ: