- Տավարի - 500 գրամ
- Տապակած խմորեղեն - 200 գրամ (պատրաստի)
- Սնկով - 200 գրամ
- Կարտոֆիլ - 200 գրամ
- Միջին Bow - 1 հատ
- Գազար `100 գրամ (մոտ 1/4)
- Ձու - 1 հատ
- Ցորենի ալյուր `3-րդ նրբ. գդալներ
- Oil - 2 կետ: գդալներ
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 1/16 Արվեստ: ճաշի գդալ (16 գ.)
- Շաքար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Bay տերեւը `2 հատ
- Ground սեւ պղպեղ - 1/8 թեյի գդալներ
- Գարեջուր - 200 մղոն
- Տավարի սորտը `120 միլիլիտր
Մսը կտրեք խորանարդի մեջ: Խստիվ կտրել սոխը: Խառնել սխտորը: Պլաստիկ տոպրակի մեջ լցնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Դդեցված տավարի միսը մի ալյուրի տոպրակի մեջ եւ լավ խառնել, որպեսզի միսը միանգամայն պատված լինի ալյուրի խառնուրդով: Կաթսայի մեջ ջերմացնում են կարագը եւ բուսական յուղը: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր, տապակել, մինչեւ սոխը դառնա կիսաթափանցիկ: Այժմ ավելացնել միսը եւ տապակել հավասարապես մինչեւ դարչնագույն: Երբ տավարի միսը դառնում է դարչնագույն, խառնել լավը եւ ... ավելացնել գարեջուրը: Լցնել տավարի ֆոնդը: Թողեք լաուրիլ տերեւ ... եւ շաքար: Կտրել եւ գցել սնկով կաթսայում: Պատրաստել գազար եւ կարտոֆիլ, կտրել դրանք cubes. Կաթսա ծածկեք կափարիչով եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար 45 րոպե հետո, հետո ավելացնել կարտոֆիլ եւ գազար, եփել եւս 45 րոպե: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք ջեռոցը, միացրեք այն 180 ° C- ով եւ թող տաքացնեք: Սկսենք քննությունը: Խմորը խառնել մի շերտի մի փոքր ավելի մեծ, քան ձեր թխում ուտեստը: Մի խոնարհեք կամ խարխլեք խմորը, մի խիտ խմոր պետք է ուշադիր վարվի: Փափկել ձվը մի պատառաքաղով: Միսը տեղափոխեք խմորի սկուտեղին (խորը): Այնուհետեւ, ծածկել աղվափնջիկ խմորեղենով, այնպես, որ այն ձգում է եզրերը եւ ձեթը մակերեսը ձվի հետ: Տեղադրեք ջեռոցում 25 րոպե: Կարկանդակը պատրաստ է: Bon appetit.
Ծառայություններ `4