Champignons in breading Սունկ այնպես պատրաստված այս ձեւով, համոզված են, որ սնկով սիրահարներին! Ընտանիքում շամպինյոնների սերը, ես հաճախ օգտագործում եմ դրանք կերակուր պատրաստելու համար, եւ ես պարզապես զարմանում եմ, թե ինչպես կարելի էր նախքան նման համեղ սնկով պատրաստել: Նրանք այնքան հյութալի, անսովոր են տապակած խորովածով, նրանք հեշտությամբ կարող են ծառայել որպես լիովին անկախ ճաշատեսակ կամ տաք եւ տաք ձեւով խորտիկ: Ընդհանուր առմամբ, փորձեք, համեղ:
Բաղադրությունը `- Սնկով շամպինյոն 500 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Ցորենի ալյուր 3 tbsp. լ.
- Breadcrumbs 5 tbsp. լ.
- Կաթ 120 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 400 մլ
- Քայլ 1. Խորով տապակած տապակած կարտոֆիլները պատրաստելու համար մենք պետք է սնկով (ընտրեք ուժեղ, ոչ մեծ, նույն չափի սունկ), հավի ձու, հացաթխող, ցորենի ալյուր, կաթ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, աղ, սեւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Շամպինյոնների գլխարկներից հեռացրեք մաշկը:
- Քայլ 3 Աղած ջրի մեջ, մի քանի րոպե եփում սունկ, վերցրեք դրանք եւ մի փոքր ցրտացրեք:
- Քայլ 4 Այս պահին մենք պատրաստում ենք դեզոններ `մենք կապում ենք ձվերը, կաթը, աղը եւ սեւ գավաթը:
- Քայլ 5 Խառնել կաթսայի հետ, որպեսզի ձու լավ ցրված լինեն կաթի մեջ: Լիզոնը պատրաստ է:
- Քայլ 6 Ներկեք թխվածքաբլիթի կողքին, լիզոններ, ցորենի ալյուր: Մենք յուրաքանչյուր սունկ առանձին անմիջապես լցնում ենք ալյուրից, այնուհետեւ ցողում ենք դեզոններ, ապա անմիջապես գլորում են հացաթխում, կրկին lezones եւ կրկին roll in breadcrumbs.
- Քայլ 7 Անհրաժեշտության դեպքում անմիջապես խառնել սունկը փոքր մասերում, մեծ քանակությամբ տաք արեւածաղկի նուրբ յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տարածեք թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի:
- Քայլ 8 Մենք սունկ ենք ծառայում որպես առանձին ուտեստ կամ թեթեւ կամ տաք ձեւով խորտիկ: