Ապուրի վառ կանաչը Կանաչ գույնը վայրի բնության գույնն է: Այս գույնը երեք հիմնական գույներից մեկն է: Երբեմն այն կոչվում է կյանքի գույնը: Կանաչ գույնը հանգեցնում է նյարդային համակարգի, մեր աչքերը հանգստանում, երբ ընկնում են կանաչի երանգները: Դե, եթե ախորժակը բռնկվի, եթե դուք ապակե բլոկոլիից պատրաստում եք նման ապուր - իտալական ապուր: Այս ապուրը կարելի է եփել առանց ձեթի բուսական սորտի, ապա այն լրացնում է նիհարեղենների ճաշացանկը: Հետաքրքիր է բրոկոլիի պատրաստման նրբությունը, պահպանելով իր զմրուխտ գույնը: Եթե տաք բանջարեղենները սառույցի լոգանքով սուզվում են, գույնը վստահ է: Ապուրի համը շատ թեթեւ է եւ հաճելի: Եփել հաճույքով:
Բաղադրությունը `- Բրոկկոլի կաղամբով 500 գ
- Սալոր արմատ 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Հավի արգանակ 1000 մլ
- Կրեմ 50 մլ
- Նավթի հալեց 50 գ
- Աղ 4 գ
- Սեւ պղպեղի փոշի 4 գ
- Parmesan 50 գ
- Քայլ 1 Ապուր պատրաստելու համար մենք պետք է բրոկկոլի, նեխուրի արմատ, սոխ, հավի արգանակ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, քերած պանիր:
- Քայլ 2 Կաղամբը կտրատեք սաղմոնով, լվացեք, չորացրեք:
- Քայլ 3 Կտրեց բրոկկոլին, սոխը, նեխուրի արմատը, կեղեւը, կտրեց փոքր կտորներով:
- Քայլ 4-ում: լ. հալեցված կարագը `շագանակագույն բանջարեղենի մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 5 Բրոկոլիի ծաղկաբույլը լցնել եռացող ջրի մեջ, կրակի վրա դնել, եփել 3 րոպե:
- Քայլ 6 Ներկիր բրոկկոլին սառույցի ջրում (գույնը պահպանելու համար), իսկ արգանակը, որի մեջ կաղամբը եփում է, մի կողմ դրեց:
- Քայլ 7 Լցնել հավի արգանակը կտրատած բանջարեղենի վրա: Ավելացնել արգանակ այստեղ, որտեղ կաղամբը եփում է: Խառնել այն:
- Քայլ 8 Կաղամբի կեսը ամբողջը դրեց ափսեի մեջ:
- Քայլ 9 Ավելացնել մնացած կաղամբը եռացող արգանակի մեջ, եփել 2 րոպե:
- Քայլ 10 Խյուսի բանջարեղենները պյուրե են:
- Քայլ 11 Խյուսը բանջարեղենից ավելացնում է արգանակ: Աղ, պղպեղ, լցնել կրեմը: Թողնել 1-2 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ավելացրեք ամբողջական սաղմոն: Կափարիչը փակեք եւ թողեք 15 րոպե:
- Քայլ 12 Ծառայել ապուրը ընթրիքի կամ ճաշի համար, ավելացնելով խաշած պանիրը ափսեի մեջ: