Կաղամբից եւ կարտոֆիլից շաղ տալ Բուսական շոգեխաշելը եւս մեկ տատանում է շոգեխաշված բանջարեղենի վրա, ինչպես նաեւ սաթե, ռաթատուիլ եւ թաթարազու: Կան շատ անուններ, բայց իմաստը, ըստ էության, մեկն է բոլոր այս ուտեստների համար. Նյութի մանր թակած բանջարեղեն, որը պարարտացվում է մեկ կոնտեյներով: Երբեմն միսը եւ նույնիսկ ձկան ավելացումը: Որոշ տատանումներում սոուսով կամ առանց սոուսով: Բայց անկախ նրանից, թե որքան այդպիսի համադրությունները կան բոլորի համար, կա մի կարեւոր կանոն. Պատրաստել ուտեստը, այնպես որ յուրաքանչյուր բուսական բաղադրիչ չի մարսվում: Հակառակ դեպքում, դուք ավելի շուտ կխնդրեք բուսական շիլա, քան շոգեխաշել կամ սաթել: Ինչ վերաբերում է բաղադրիչներին, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից: Այս բաղադրատոմսը պարունակում է ձմռան սեզոնում առկա ամենապարզ բանջարեղենը:
Բաղադրությունը `- Սպիտակ կաղամբ 900 գ
- Գազար 300 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Կարտոֆիլ 400 գ
- Տոմատի սոուս 300 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 50 մլ
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Ռեհան 10 գ չորացրած
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Այսպիսի շոգեխաշած պատրաստելու համար վերցրեք `սպիտակ կաղամբ, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, խաշած լոլիկ (կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով, թարմ լոլիկով կամ տոմատի հյութով), համեմունքներով, արեւածաղկի ձեթով:
- Քայլ 2 Սոխը կտրեք խոշոր cubes:
- Քայլ 3 Թարմացրեք տաք արեւածաղկի յուղի մեջ 2-3 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Շոգեխաշել եփելու համար լավագույնը չուգունյա խորոված խորոված տապակ կամ կաթսա:
- Քայլ 4 Կերակրեց գազարը մի մեծ խոռոչի վրա:
- Քայլ 5 Ավելացնել տապակած սոխ եւ տապակել եւս 3 րոպե:
- Քայլ 6 Կաղամբը կտրեք մեծ խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7 Ավելացնել կաղամբը տապակի եւ տապակել 2-3 րոպե, անընդհատ խառնելով:
- Քայլ 8 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 9 Ավելացնել եռաշերտ տապակ եւ տապակել 3 րոպե:
- Քայլ 10 Լոլիկ, դափնու, համեմունքներ եւ աղ միացրեք բանջարեղենին համտեսելու համար: Խառնել, ծածկել եւ եփել ամենացածր շոգին 45 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
- Քայլ 11 Վերջնական շոգին, ցանկության դեպքում, սեղմում է սխտորի մի կտորից, հեռացրեք կրակը եւ թող կանգնեք փակ կոճակի տակ, 3-5 րոպե: