- ալյուր - 2 1/2 բաժակ
- կակաո - 2 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ
- բուսական յուղ - 1 1/2 բաժակ
- ձու - 2 հատ
- կարմիր սննդի գունավորում - 1/2 թեյի գդալ (որպես գել)
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- թան - 1 բաժակ
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ
- սպիտակ քացախ - 2 թեյի գդալ
- Փխրունության համար. Unsalted կարագի ձողիկներ `2 հատ
- կրեմ պանիր `360 գրամ
- շաքարավազ - 4 բաժակ
- վանիլինի քաղվածք - 3/4 թեյի գդալներ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Կեքսի ձեւի մեջ տեղադրեք թղթի ներդիրները: Խառնել ալյուրի, կակաոյի եւ աղի մեծ գունդ: 2. Շաքարն ու կարագը բարձր արագությամբ միացրեք էլեկտրական խառնիչով: Ձվերը ավելացրեք, միաժամանակ, մեկ անգամ ավելացրեք յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Ներառեք ներկ եւ վանիլային խտանյութ, խառնել: 3. Կրճատել արագությունը: Ալյուրի խառնուրդն ավելացրեք երեք փուլով `հերթականությամբ թթվի երկու հավելումներով: Սառեցրեք սոդա եւ քացախը մի փոքր ամանի մեջ, ավելացնել խառնուրդը խմորին եւ քսել միջինը 10 վայրկյան արագությամբ: 4. Խմորը բաժանել թղթի ներդիրների մեջ, լրացնելով 3/4 յուրաքանչյուրը: Թխել մոտ 20 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին սառը ձեւով: Կեքսները կարելի է գիշերվա ընթացքում պահել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցվել մինչեւ 2 ամիս կնքված կոնտեյներով: 5. Պատրաստել կրեմի սառույցը: Ծեծել կարագով եւ սերուցքային պանիր `խառնիչով բարձր արագությամբ, 2-ից 3 րոպե: Կրճատել արագությունը ցածր: Ավելացրեք փոշի շաքարը, մի բաժակ միաժամանակ, ապա վանիլի քաղվածք, խառնել միատարր զանգվածին: Ջրաշխարհը կարող է պահվել սառնարանում մինչեւ 3 օր: Օգտագործելուց առաջ, այն ջեռուցեք սենյակային ջերմաստիճանի եւ բռնակալ: Կաթնաշոռով սառեցրեք փայլը եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `8