Դեղձի կտորներ

1. Փեղկել եւ խմել դեղձ: Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վարսակի փաթիլները, շաքարը եւ պ. Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 1 1/2 բաժակ
• Ակնթարթային վարսակի փաթիլներ - 1/2 բաժակ
• շաքար - 2/3 բաժակ
• թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ
• ձու - 1 հատ
• դեղձ կամ վանիլային յոգուրտ - 1/2 բաժակ
• հալված կարագ - 1/4 բաժակ
• ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
• վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
• թարմ կամ պահածոյացված դեղձեր `1 բաժակ

Հրահանգներ

1. Փեղկել եւ խմել դեղձ: Մի մեծ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վարսակի ալյուրը, շաքարավազը եւ փխրեցուցիչը: 2. Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվի, դեղձի մածունի, կարագի, ձիթապտղի յուղի եւ վանիլի քաղվածք: Աստիճանաբար ավելացնել նավթի խառնուրդը չոր բաղադրիչներին: 3. Մանրակրկիտ խառնել մինչեւ համանման հետեւողականություն ձեռք բերեք: 4. Ավելացնել դեղձի կտորները եւ նրբորեն խառնել, փորձելով չվնասել դրանք: 5. Կաղամբի կաղին ճյուղերը յուղով կամ յուղով լցվեք: Լրացրեք յուրաքանչյուր բաժակ 2/3 եփած խմորով: Թխել կեքսների մեջ ջեռոցում `200 աստիճանով 15-20 րոպե: 6. Թույլատրել հանելուց առաջ 10 րոպե առաջ, այնուհետեւ թույլատրեք ամբողջովին սահել ցորենի վրա եւ ծառայել:

Ծառայություններ `12