- մեծ ձու - 1 հատ
- թեթեւ կամ մուգ շագանակագույն շաքար `1/4 բաժակ
- շաքարավազի շաքարավազ - 3 շ. գդալներ
- Կարագ - 5 Արվեստ. գդալներ
- թթվասեր `3/4 բաժակ
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- rhubarb - 1 բաժակ
- ալյուր - 1/4 ապակե (փոշի)
- Ցորենի ալյուր - 1/4 ապակի (շաղ տալ)
- շաքարավազ - 1 ին գդալ
- թեթեւ կամ մուգ շագանակագույն շաքարավազ - 3 շ. գդալներ (sprinkling)
- գետնին դարչին `1/4 թեյի գդալ (շաղգամ)
- մշկընկույզ - 1 պտղունց (ցնցուղ)
- աղ - 1 պտղունց (ցնցուղ)
- հալված կարագ - 3 հատ: գդալներ (sprinkling)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնի 190 աստիճանի: Կաթսայի կաղապարը լվանալ 12 բաժակներով: Դարձնել շաղ տալ: Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել միասին ալյուրը, շաքարավազը, աղացած դարչինը, մշկընկույզը եւ աղը: Ակտիվացրեք կարագի հետ, մինչեւ խառնուրդը խոտոր: Թողեք փոշու մի կողմ: Դարձնել կեքսներ: Կտրեք խավարծիլը 1 սմ չափի մեջ: 2. Հալվել եւ սառեցնել կարագը: Ծեծել ձվի հետ շաքարով եւ շագանակագույն շաքարավազի մեջ: Ծեծել կարագով, հետո թթվասերով: Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ սոդա: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ձվի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերեք: Ավելացնել խյուս եւ պատրաստված փոշու 1/3, խառնել: 3. Խմորը բաժանել կաղնու ձեւի գրասենյակների մեջ: Ցրտահարեք յուրաքանչյուր կեքսը մնացած փոշու հետ, ապա օգտագործելով գդալ, նրբորեն խառնել փոշին: Թխել 15-20 րոպե, մինչեւ գագաթները գունավոր ոսկի են: 4. Թույլատրել ձեւով զովացնել 2 րոպե, ապա հեռացնել բորբոսից եւ ամբողջովին սառը:
Ծառայություններ `12