- տաք սուրճ սուրճ - 2 բաժակ
- կակաո - 1/2 բաժակ
- ալյուր - 2 3/4 բաժակ
- սոդա - 2 թեյի գդալ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- unsalted կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 1 բաժակ
- շաքար - 2 բաժակ
- ձու, մեծ, սենյակային ջերմաստիճանը `3 հատ
- վանիլային քաղվածք - 1 1/2 թեյի գդալ
- հարած սերուցք - 1 Ճաշակի համար (ձեւավորման համար)
- տաք սուրճ - 1 1/2 բաժակ (կարամել)
- կակաո - 6 Արվեստ. գդալներ (կարամել)
- Տաք կաթ - 4 1/2 բաժակ
- կարամել օշարակ - 3/4 բաժակ
1. Միջին ամանի մեջ խառնել կակաոյի փոշին `տաք սուրճի մեջ, մինչեւ այն լուծամանվի: Թույլ տվեք սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը կամ սառեցնել մոտ 30 րոպե: 2. Խառնուրդի սառեցվածությունից հետո ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 175 աստիճան: Լրացրեք ձեւը կեքսների համար, թղթի կտորներով: Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուր, սոդա, թխում փոշի եւ աղ: Խառնել միասին կարագ եւ շաքարավազ: Ավելացնել ձվերը, միաժամանակ եւ մեկ անգամ: Ակտիվացրեք վանիլի քաղվածքով: Ալյուրի 1/3-ը ավելացնել գդալով եւ խառնել: Ավելացնել 1/2 սուրճի խառնուրդ եւ խառնել: Կրկնել մնացած ալյուրի եւ սուրճի խառնուրդի հետ, ավարտելով ալյուրով: Զգույշ եղեք, բայց չխփեք: 3. 2 խոզի խտացրեք յուրաքանչյուր թղթի ներդիրի մեջ դնել: Թխել 20-23 րոպե, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկ, մի քանի փշրանքներով դուրս չի գա: Թույլատրել ամբողջովին սառը: 4. Մինչեւ խոհարար կարամել: Ավելացնել տաք կակաոյի լոբի եւ խառնել մինչեւ լուծարված: Այնուհետեւ ավելացնել տաք կաթը եւ խառնել: Ակտիվացրեք օշարակով: Լրացրեք սառեցված աղցանները մոտ 1 թեյի գդալ կարամելի հետ, կենտրոնում խոռոչի անցք կատարելուց հետո: 5. Զարդարել հարած սերուցքով: Ծառայել կարամելի սոուսով:
Ծառայություններ `6-8