- շոկոլադե վաֆլիներ `150 գրամ
- Կարագ - 5 Արվեստ. գդալներ
- շաքարավազ - 1/3 բաժակ
- աղ - 1/8 թեյի գդալ
- Լրացնելով `շաքար` 1 բաժակ
- հաստ սերուցք `3/4 ապակի
- դառը շոկոլադ `240 գրամ
- թթվասեր - 1/2 բաժակ
- սերուցքի պանիր `720 գրամ
- ձու - 4 հատ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
1. Պատրաստել շերտերի շերտ պատրաստելու համար: Խառնել բոլոր բաղադրիչները սննդի պրոցեսորին եւ խմորն օգտագործել ճարպաշուկի մեջ, սեղմելով ձեր մատները մակերեսի վրա: Ներկիր սառնարանում 2 ժամ: 2. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել մինչեւ 175 աստիճան: Ջերմ շաքարավազը չոր կաթսայում ցածր ջերմության վրա, ջախջախիչով, մինչեւ որ այն հալեցնում եւ դառնում է գունատ ոսկեգույն: Պատրաստել կարամել, այլ ոչ թե հուզիչ, այլ միայն թափահարել թավայի խոր ոսկե գույնը: Հեռացրեք շոգից եւ նրբորեն ավելացրեք կրեմ: Եփել ցածր ջերմության վրա, խառնել մինչեւ կարամել եւ կրեմ միավորել: Հեռացնել ջերմությունից եւ շոկոլադով ծեծել մինչեւ հարթ: Թթվասեր եւ խառնել: Քսել պանիրը մի խառնիչով, ապա ավելացնել շոկոլադի խառնուրդը եւ ցածր արագությամբ քամել: Ավելացնել յուրաքանչյուր ձու, միաժամանակ եւ վանիլինի քաղվածքները, յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացրեցին ցածր արագությամբ: 3. Ներկայացրեք ձեւը խառնուրդով թխում թերթիկի վրա: Խառնել վերեւը եւ թխել ջեռոցի մեջ, 55 րոպե: Վերցրեք շերտագիծը բորբոսից եւ թույլ տվեք, որ այն սառեցնի: Ներդիր սառնարանում առնվազն 6 ժամ: Բերել սենյակային ջերմաստիճանը մինչեւ ծառայելը, կտրել մեջ շերտ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `8-10