- ալյուր - 1/2 բաժակ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- թարմ աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- սպիտակ ձկան ֆիլե - 2 հատ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- նուշ - 2 հատ: գդալներ
- մաղադանոս - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
- կիտրոն - 1 հատ (հյութ եւ նուրբ թակած կեղեւ)
1. Խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը մանրացված ամանի մեջ: Ձուլեք ֆիլեները, ալյուրի խառնուրդում, ձկան բոլոր կողմերից ծածկելու համար: Շեղեք ավելցուկային ալյուրից: 2. Ձիթապտղի յուղով հալեցնում կարտոֆիլը միջին ջերմության վրա: Երբ նավթը սկսում է փրփուր, ավելացրեք ֆիլեները: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 2-ից 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Տեղադրել ֆիլեները մի կերակրատեսակով: 3. Ավելացնել նուշ, մաղադանոս կանաչի, կիտրոնի համեմունք եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, տապակի մեջ: Լցնել լոլիկի ճարպաթթուները եւ մատուցել կիտրոնաթթու:
Ծառայություններ `2