Արոմատիկ ապուր Կաթնագույն համով շատ նուրբ եւ անուշահոտ ձկան ապուր: Այս ապուրի հատուկ նրբագեղ նրբաթիթեղը մայրու ընկույզն է, նրանց հետ ապուրը պարզապես ֆանտաստիկ է: Հատկապես ցանկալի է նկատել ապուրի պատրաստման պարզությունը `այն բաղադրիչները մատչելի են եւ պատրաստվում են շատ արագ, առանց որեւէ խնդիրների: Ես խորհուրդ եմ տալիս անսպասելի:
Բաղադրությունը `- Սաղմոնի 300 գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Cedar ընկույզ 3 tbsp. լ.
- Ջուր 1 լ
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Ձիթապտղի յուղ 10 մլ
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Կրեմ պանիր 400 գ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 տ.մ.
- Քայլ 1. Ապուր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է սաղմոնի ֆիլե, «Բարեկամություն» տեսակի (լավ որակի) 4 հատ տավարի պանիր, սոխ, կարտոֆիլ, գազար, ձիթապտղի յուղ, սոճու ընկույզ, աղ եւ սեւ շերտ պղպեղ:
- Քայլ 2 Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, քամեք հալված պանիրը, լավ խառնել:
- Քայլ 3 Ավելացնել տապակած կարտոֆիլը թավայի մեջ եւ եփել մինչեւ կեսը եփած:
- Քայլ 4 Կտրեք սոխը, գազարն աղցան եւ փրկեք դրանք ձիթապտղի յուղով, ավելացրեք կեղեւավորված սոճու ընկույզ:
- Քայլ 5 Ավելացնել կտոր դեպի ապուր:
- Քայլ 6 Հետո մենք ավելացնում ենք ձկան ֆիլե:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղ եւ պղպեղ է ապուր, թող եփել եւ եփել եւս 5 րոպե, մինչեւ ձուկ պատրաստ է:
- Քայլ 8 Ավելացնել ապուրի խորոված կտրատած սամիթ: Խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից:
- Քայլ 9 Մենք պահանջում ենք ապուրով 5 րոպե եւ կարող ենք համտեսել: Bon appetit!