Շերտավոր հավի սոֆլե Ես առաջարկում եմ հիանալի տարբերակ, որը պատրաստում է հավի սոֆլե - սերուցքով, մշկընկույզով եւ շատ գեղեցիկ, գունագեղ եւ օգտակար խաշած սխտորով: Սուֆլեն տերեւները քաղցր է, բուրավետ: Այս սոֆելը կարող է ծառայել կարտոֆիլով կարտոֆիլով, մակարոնեղենով կամ բանջարեղենով: Եվ դա կարող է օգտագործվել սենդվիչներ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 350 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Կրեմ 50 մլ
- Գազար 1 հատ.
- Աղ 2 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 գ
- Մշկընկույզ 1 գր
- Կարագ 10 գ
- Breadcrumbs 2 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Հավի ջուրը գազարով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի ֆիլե, կրեմ, ձու, գազար, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ:
- Քայլ 2 Գազարները մաքուր եւ կտրված են հատուկ դանակով կամ հաստացուցիչով, բարակ եւ երկար շերտերով:
- Քայլ 3 գազար 4-5 րոպե եփել:
- Քայլ 4 Խառնել ֆիլեը բլենդերով:
- Քայլ 5 Ավելացնել աղ, պղպեղ, մշկընկույզ:
- Քայլ 6 Ձվի ավելացրեք:
- Քայլ 7 Ավելացրեք կրեմ:
- Քայլ 8 Մանրակրկիտ խառնել:
- Քայլ 9 Միկրոալիքային վառարանում ճարպակալած եւ թխվածքաբլիթով պատրաստված թխվածքաբլիթում 1/3 մասի վրա: Ձեւի չափը 11x7 սմ է:
- Քայլ 10 Վերեւ պատրաստված գազարի կեսը շերտի մեկ շերտի շերտի մեջ, որպեսզի չկան բացեր:
- Քայլ 11 Կրկին կրկնել շերտերը. Հավի զանգվածի 1/3 -ը գազարով դնել: Բույսերի զանգվածային շերտերի վրա: Վերեւ - հավի զանգվածի վերջին 1/3 մասը:
- Քայլ 12 Թխեք ջուրը միկրոալիքային վառարանում, 5 րոպեով, 750 վտ:
- Քայլ 13 Ծառայել ջուրը, կտրատել շերտ: