- Չեդդեր պանիր `360 գրամ
- պանիր Parmigiano - 90 գրամ
- կարմիր գինի - 1 բաժակ
- եգիպտացորենի - 1 ք. մի գդալ
- կարմիր գինի քացախ - 1 ք. մի գդալ
- սխտոր - 2 հատ
- տաք պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
Նախքան պատրաստումը սկսելու համար, ֆոնդը պետք է լինի նրբորեն քերած պանիր: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Կտրվի երկու խոշոր գլուխը սխտորով: Ձիթապտղի ձեթով քսելուց եւ երկու հյուսները ամրացնել միասին: Պտուտակ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ եւ թխել փափկություն, 40-ից մինչեւ 50 րոպե, կախված չափից: Սխտորը պետք է լինի մուգ բեժ: Թույլատրել ամբողջովին սառը: Սեղմեք սխտորը մի ամանի մեջ, վերացնել մաշկը: Կաթել մինչեւ հարթ: Մի միջին կաթսայում բերեք գինու եւ քացախի միջին ջերմության վրա բարկանալ: Ներդիր երկու պանիրը եւ եգիպտացորենը մի ամանի մեջ: Դանդաղ ավելացրեք պանրի խառնուրդը գինու հետ համաժողովին, մինչեւ պանիրը ամբողջովին melts. Ավելացնել տապակած սխտոր, սեզոն պղպեղով: Լցնել ճաշատեսակները, ֆոնդի համար, անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `4