Recipe համար dumplings ջրի վրա
Ամենահեշտ, ամենաարագ եւ ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսը, որը կպահանջի նվազագույն ջանք եւ ժամանակ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ձու - 2 հատ
- ցորենի ալյուրը `550 գրամ
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.
- ջուր - 200 մլ
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
Պատրաստման մեթոդ.
- Ալյուրը խառնել մի մեծ կաթսա կամ խորը գավաթ, դիզել փոս եւ այնտեղ ջուր լցնել:
- Խտացրեք աղը տաք ջրով եւ լցրեք ալյուրը:
- Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ եւ նրբորեն ձեռքերով, խառնել ալյուրը յուրաքանչյուր կողմում, խմորելով խիտ միատարր խմոր:
- Պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել զանգվածը եւ այն ուղարկել սառնարան, 30 րոպե: Մինչդեռ պղպեղի խմորը սառեցվում է, դուք կարող եք անել լրացնելու պատրաստումը:
Բանջարեղենային խմոր բանջարեղենի համար
Անունից պարզ է դառնում, որ pelmeni խմորի այս բաղադրիչը սովորական չի լինի: Բանջարեղենի օգտագործումը թույլ է տալիս հարստացնել պտուղների համը `դրանք դարձնելով իրական խոհարարական գլուխգործոց:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ցորենի ալյուր - 3 բաժակ
- գազար փոքր - 1 հատ
- փոքր ճակնդեղ - ¼ հատ
- ազնվամորի տերեւները (չոր) - 1 տ.տ.
- ջուր - 0.5 բաժակ
- ձու - 6 հատ:
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.
- աղ - մի պտղունց
Պատրաստման մեթոդ.
- Ալյուրը մաղով միացրեք մի մեծ կաթսա կամ խորը գավաթ:
- Գազարը մաքրել եւ քերել ամենափոքր հովացուցիչի վրա: Դեմպլինգի թեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ թեյի գդալ:
- Խառնել ճակնդեղի վրա բարակ գդալով եւ ավելացնել գազարով համեմել ալյուրը:
- Ազնվամորու կողմից թողնում է փոշու մեջ աղցան եւ ալյուրով ալյուր ուղարկի:
- Աղը եւ խառնուրդը խառնել, աստիճանաբար բարակ աղմուկով հորդառատ սառը ջուր: Դուք պետք է հաստ թթվասերի հետեւողականություն ունենաք:
- Թաթը դնել ցածր ջերմության վրա եւ խառնել մի փոքր խառնել, ինչպես նաեւ կրեմի պատրաստման ժամանակ:
- Խառնուրդը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ ձվերը ծեծեք եւ ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր: Հստակ խմորին խառնել այնպես, որ այն չի մնում սեղանին եւ ձեռքին:
- Տեղադրել զանգվածը պլաստիկ տոպրակի մեջ, ծածկել խոհանոցային սրբիչով եւ մեկ օր մեկնել սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդ օրը բրնձով պատրաստված բուսական խմորը պատրաստ կլինի:
Նման անսովոր բաղադրատոմսը երկար ժամանակ է տեւում, բայց պետք է այն օգտագործել առնվազն մեկ անգամ, որպեսզի համոզվեն, որ պտղաբուծությունը կարող է ոչ միայն «բակալավրի սնունդը», այլ նաեւ իրական «թագավորական» վերաբերմունքը:
Բաղադրյալ խմոր պղպեղի համար
Pelmeshki նման խմորից ստացվում է, որ insanely նուրբ է եւ պարզապես հալեցնում ձեր բերանը:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ
- տաք ջուր - 200 մլ
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
- աղ - 1 տ.մ.
Պատրաստման մեթոդ.
- Խառնել ջուրը արեւածաղկի ձեթով:
- Ալյուրը մեկ ձեռքով տաք ջրով վերացրեք, երկրորդը անմիջապես խմորը մի գդալով խմորեք:
- Խմոր անել, մինչեւ սառը լինելը եւ պղպեղ պատրաստելը:
Գործեք արագ, բայց կոկիկ, հակառակ դեպքում կարող եք այրել: Welded pelmenki հալվել է բերանը, թողնելով ցանկալի pasttaste եւ հյութալի լցնում է լեզուն: