- պղպեղի սեւ սեւ - 0.5 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
- կրաքարի - 0.5 հատ
- Սմբուկ - 800 գրամ
- աղ - 0.5 թեյի գդալ
- կարմիր լոլիկ `400 գրամ
- մաղադանոս `30 գրամ
- սխտոր - 3 շերտ
1. Նախեւառաջ, սմբուկը լավ լվացվում է, ապա մենք դրանք կախում ենք մաշկից եւ մոտավորապես կես սանտիմետր է, կտրում ենք: Դառնությունից ազատվելու համար, սմբուկները դրվում են աղի ջրի մեջ 30 րոպե, թեեւ դա անհրաժեշտ չէ: Քանի որ ներկայումս վաճառվում են գունավոր սորտերի շատ բանջարեղեն: 2. Թարմացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, տապակի մեջ եւ տապակել կտրտած սմբուկները: Հրդեհը պետք է ուժեղ լինի, տապակի մեջ նավթը չի լցվի, նույնիսկ եթե սմբուկները լիովին կլանեն այն: 3. Երբ տեսնում եք, որ սմբուկը ծաղկում է բոլոր կողմերից, ավելացրեք նախապես պատրաստված լոլիկ, որը մենք կտրում ենք փոքր կտորներով: Մի փոքր նվազեցնել ջերմությունը եւ շոգին տասը րոպե, չեն ծածկում կոպը: Մի մոռացեք խառնել: 4. Լվանալ մաղադանոսի տերեւները եւ մաքրել սխտորը: Այնուհետեւ խիտ կտրեք դրանք: 5. Խտացրած սխտորը եւ մաղադանոսը ավելացվում են խաշած բանջարեղենի վերջում: Մի քիչ պղպեղ եւ աղ, ավելացնել կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ, խառնել: Երկու րոպեից հետո մենք կրակում ենք կրակը: 6. Բանջարեղենի փոխանցումը ափսեի մեջ: Այս ուտեստը կարող է ծառայել թե տաք, թե սառը:
Ծառայություններ `4