Քաղցր ապուր, հալված պանիր Քաղցր պղպեղ, նաեւ «բուլղար», ոչ միայն շատ է սիրում, այլեւ շատ օգտակար է: Շնորհիվ իր հատկությունների, բուլղարական պղպեղ նույնիսկ փրկում է դեպրեսիան: Բայց ամեն ինչ կարգին է: Ստացվում է, որ այս բանջարեղենը հագեցած է վիտամին C- ից ավելի, քան կիտրոն կամ սեւ հաղարջ: Բուլղարական պղպեղը պարունակում է նաեւ հանքային աղեր, կալիում եւ նատրիում, յոդ, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, կալցիում եւ մագնեզիում: Այս ամենը օգնում է կանխել անեմիայի առաջացումը եւ մեծացնում է անձեռնմխելիությունը: Բայց դեռ որոշ սահմանափակումներ կան: Բուլղարական պղպեղի վնասը հազվագյուտ երեւույթ է, բայց դա նույնպես տեղի է ունենում: Օրինակ, հիպերտոնիկ հիվանդությամբ, կորոնարային արտրի հիվանդությամբ եւ սրտի ռիթմի խանգարմամբ հիվանդները պետք է բացառեն բջջային պղպեղը իրենց դիետայից: Բացի այդ, բանջարեղենը խորհուրդ չի տրվում պեպտիկ խոցով եւ գաստրիտով հիվանդ մարդկանց համար: Այն փաստը, որ բուլղարական պղպեղը պարունակում է մի շարք եթերայուղեր եւ կոպիտ մանրաթելեր, այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել վերը նշված հիվանդությունները:
Բաղադրությունը `- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Վերամշակված պանիր 200 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Կաթ 200 մլ
- Կարագ 30 գ
- Ձիթապտղի յուղ 3 մլ
- Coriander չոր 0.5 tsp.
- Սեւ պղպեղ փոշի 3 թեյի գդալ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Այս բաղադրատոմսով պատրաստեք `2 փոքր կամ 1 մեծ դեղին քաղցր պղպեղ, գազար, սոխ, կաթ, հալված պանիր, բուսական յուղ, համեմունքներ:
- Քայլ 2 Pepper շաղ տալ բուսական յուղով եւ 15 րոպե նախապես ջեռոցում դնել 180 ° C ջեռոցում: Դրանից հետո, դնել դրանք մի ամանի մեջ, ծածկել դրանք սերտորեն եւ թույլ տալ, որ սառը.
- Քայլ 3 Այնուհետեւ հեռացրեք կեղեւը եւ հեռացեք կորիզը:
- Քայլ 4 Pullet է pulp մեջ պյուրե կարտոֆիլ.
- Քայլ 5 Կտրեք սոխը եւ գազարն ցողեք մի փոքր grater:
- Քայլ 6 Կառուցեց կարագը մի կաթսայում, հաստ հատակով: Տապակել սոխը եւ գազարը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Քայլ 7 Ներկիր 500 մլ տաք ջուրը մի կաթսա, ավելացրեք կորիան եւ բերեք եռացրած:
- Քայլ 8 Հալված պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ, հնարավորինս փոքր:
- Քայլ 9 Ավելացնել պանիրը տաք կաթով եւ մի փոքր կրակի վրա: Հեղուկը մշտապես խառնվել է փայտյա սպաթուլայի հետ, մինչեւ պանիրը հալվի: Այս գործընթացը կարող է տեւել 10 րոպե:
- Քայլ 10 Երբ պանիրը հալեցնում է, ավելացնել քաղցր պղպեղի խյուսը կոնտեյներով: Բաղադրություն բերեք:
- Քայլ 11 Կաթնային պյուրե պանիրից եւ պղպեղից, ավելացրեք բանջարեղենով: Կրկին բերում է եռալ, հեռացնել ջերմությունից: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Շատ կարեւոր է, որ նման ապուր չկատարեն: