- Սխտոր - 4-5 Զուբչիկով
- Նրբերշիկներ - 1 հատ
- Bay տերեւը `2 հատ
- Ginger - 1 թեյի գդալ
- Քայր - 1/2 թեյի գդալ
- Գազար - 3 հատ
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
- Մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- Կարմիր գինի - 1 բաժակ
- Տոմատի մածուկ - 1-ին ք. մի գդալ
- Ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Ջուր - 1 բաժակ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
- Սառեցման համար նավթ - 1 ք. մի գդալ
- Կանաչ - - Համտեսել
- Կանաչ - - Համտեսել
Մաքուր եւ կտրեց բոլոր բանջարեղենները (լուսանկարում պատկերված եմ, բայց դա անհրաժեշտ չէ): Սոխը, սխտորը եւ մատը պետք է մանր թակած: Թավայի մեջ մենք ջեռուցում ենք նավթը, այնտեղ ենք նետում սոխ, սխտոր եւ մածուն, ինչպես նաեւ բեյ տերեւները եւ ուրցը: Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ սոխը փափուկ լինի: Մենք ավելացնում ենք մնացած բանջարեղենը, ինչպես նաեւ աղը, պղպեղը եւ մշկընկույզը: Խառնել եւ եփել ցածր ջերմության վրա 5-7 րոպե: Մենք լցնում ենք գինու մեջ, կրակը բարձրացնում ենք միջին ուժեղ: Գինին մինչեւ գինին կաթվածահար է: Այնուհետեւ կրակը կրճատում ենք միջինից, ալյուրը եւ տոմատի մածուկը: Կափարիչը եւ շոգին ծածկեք 3-4 րոպե: Հեռացնել կափարիչը, ավելացնել ջուրը եւ շոգին, մինչեւ հեղուկը կիսով չափ գոլորշիացնի: Կրկին մենք ծածկում ենք գավազանով մի կափարիչով, եւ կրակը պատրաստվում է այնպես, որ ճաշատեսակը հազիվ թե չմերժվի: Շաղ տալ 20-25 րոպե լույսի եփուկով `մինչեւ սոճի ցանկալի հետեւողականությունը: Աղ, պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ ծառայել: Պատրաստված բանջարեղեն կարմիր գինով եւ մշկընկույզով պատրաստ է: :)
Ծառայություններ `4