- Պատրաստի աղացած խմորեղեն `450-500 գրամ
- Բրոկկոլի - 2 հատ
- Կարագ - 2 թեյի գդալ
- Փխրուն - 3-4 կտոր (Pie- ի համար մենք օգտագործում ենք միայն սպիտակ եւ սպիտակ-կանաչ մասեր, ներծծվում են շրջագծերում):
- Կրեմ (ճարպ) - 2/3 բաժակ
- Ջուր - 1/3 գավաթ
- Chives (chive) - 1/3 բաժակ (ողողում եւ նուրբ փաթիլ):
- Tarhun (tarragon) - 1/3 բաժակ (ողողում եւ նիհար կտրել):
- Գորցիկա (հատիկավոր / Dijon) - 3 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սեւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Գորգոնզոլա (ըստ ցանկության) `200 գրամ
- Ձու - 1 հատ (թափահարել ձու):
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: 2/3-ը պատրաստված աղվափնջիկ խմորեղենի բարակ ժապավենից: 2. Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ, հեռացնել խմորից ավելցուկը եզրերի վրա, շարժակազմի պինով: Այնուհետեւ խմորը դրեց սառնարանում 10 րոպե: 3. Թխում թղթի վրա խմորի վրա, իսկ վերեւում `բրնձի կամ սիսեռի վրա: Թխել ջեռոցում մոտ 20 րոպե, այնուհետեւ ընտրել բրինձ կամ ոլոռ եւ թուղթ, խառնել մի պատառաքաղով (աճել) եւ թխել ջեռոցում եւս մեկ հինգ րոպե: 4. Պատրաստի խմորն ոսկեգույն կլինի գույնով: Խմորը պետք է սառչել: 5. Խոզանակ եւ եփել բրոկկոլի մի քանի րոպե, ապա լվանալ սառը ջրով: 6. Ձիթապտղի յուղում տապակել տերեւները 10 րոպե: Այն պետք է լինի փափուկ: Ավելացրեք կրեմ, ջուր, թարխուն, չիվ, աղ, պղպեղ: Բոլորը խառնել եւ հինգ րոպե հեռանալ կրակով: 7. Խառնել լրացնելը: Մեր լրացման վերջնական մասը կանդրադառնա այն, որ այն ցուցադրվում է լուսանկարում: 8. Խտացրեք լցնել լցնել պղպեղի մեջ, խտացրեք բրոկոլիները եւ նրբորեն խառնել դրանք ձեր ձեռքերով: Նույնը նույնն է gorgonzola (եթե որոշեք ավելացնել այն): 9. Կպչեք մնացած կաթսայի շերտով կարկանդակը, գագաթը ծածած ձվի հետ եւ ծառայում է վառարանում մինչեւ կես ժամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 10. Տորթը կարելի է կերել թե տաք, թե սառը: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-8