- չոր խմորիչի տուփեր `2 հատ
- տաք ջուր - 1/2 բաժակ
- տաք կաթ - 11/2 Ապակի
- շագանակագույն - 1/4 ապակի
- softened կարագ կամ մարգարին - 4 կետ: գդալներ
- շաքար - 1 ք. մի գդալ
- աղ - 31/2 թեյի գդալ
- ալյուր - 3 բաժակ
- անարատ ալյուր - 21/2 ապակի
- ձվի սպիտակ - 1 հատ
- քեմոն - 2 թեյի գդալ (բուսական յուղ)
Մեկ ամանի մեջ խմորիչը ջրի մեջ ջնջել: Ավելացնել կաթ, մամաս, 2 ճաշի գդալ կարագ, շաքարավազ եւ 1 ճաշի գդալ աղ: Ավելացնել 2 բաժակ ալյուր; թափահարել մինչեւ հարթ: Ավելացնել ռեա ալյուր եւ բավարար ցորենի ալյուր `փափուկ խմոր պատրաստելու համար: Խմորը դրեք չորացած մակերեսին. հունցել մինչեւ այն հարթ եւ առաձգական, մոտ 6-8 րոպե: Ներդրեք յուղացված գունդ, 1 անգամ դարձնելով վերեւը քսելու համար: 20 րոպե թողնել խմորը: Խմորը բաժանել չորս մասի: Թեթեւ floured մակերեւույթին, գլորում յուրաքանչյուր կտոր մեջ ուղղանկյուն. Օծանել մնացած նավթը: Դանակի բութ եզրին, խմորին ծալեք, սկսած կարճ կողմից: Հոտը խարիսխը ձեւակերպեք ակորդեոնով, հոտի գծերի երկայնքով: Կտրեց խտացրած խմորը փոքր կտորներով: Յուրաքանչյուր կտոր դրեք քաղցր ձուլվածքի մեջ: Նավթի օծման համար: Պլաստիկ փաթեթավորեք: Ներկայացրեք սառնարան 4-24 ժամվա ընթացքում: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է թխելու համար, բացեք եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե: Փոքր ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակները, տարածել խմորը: Sprinkle կարմրուկ սերմերը եւ մնացած աղ: Թխել 375 աստիճանով Fahrenheit (190 C) 20-25 րոպե կամ մինչեւ թույլ շագանակագույն:
Ծառայություններ 24