- սաղմոնի ֆիլե - 250 գրամ
- ջուր - 1,2 լիտր
- չոր սպիտակ գինին `100 միլիլիտր
- պելեոլի նեխուր `1 հատ
- կարկուտի պտույտ - 1 հատ
- Սոխի գլուխը `1 հատ
- կարտոֆիլ - 2 հատ
- կարագը `30 գրամ
- կրեմ - 250 միլիլիտ (20% յուղայնություն)
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
- լյարդի տերեւ - 1 հատ
Լվանալ լոլիկի ֆիլե եւ կտրել մեջ շերտ: Լվանալ լոլիկի ֆիլե եւ կտրել մեջ շերտ: Լցնել գինին եռացող աղած ջրի մեջ, ավելացնել պղպեղը եւ պղպեղի տերեւը, դնել սաղմոնի կտորները: Բաղնիք բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփել 10 րոպե: Հեռացրեք շոգից, թույլ տվեք սառեցնել: Հեռացրեք ձկից արգանակից, քաշեք արգանակը: Սալորաչիրը եւ գորգերի սպիտակ մասը պետք է լվանալ եւ թակած: Սոխ եւ կարտոֆիլ փռված, կտրեց խորանարդի մեջ: Կաթսայում ապուրը կաթսայի մեջ կպատրաստվի: հալեցնում է կարագը, տապակել նեխուրը: սոխ եւ պղպեղ: 5 րոպե Ավելացնել կարտոֆիլ: տապակել 2 րոպե, լցնել սաղմոն արգանակ եւ եփել ապուր, 30-35 րոպե: Cool ապուր, լցնել մեջ blender եւ կտրել պյուրե կարտոֆիլ: Ապուրը թափեց մի կաթսա, ավելացրեք կրեմը, խառնել եւ սառեցնել 2 ժամ: Խառնել ապուրը թիթեղների վրա, դնել մի քանի կտոր սաղմոն:
Ծառայություններ `8