- կարագ, ինչպես նաեւ թխելու համար կարագ - 4 հատ: գդալներ
- մեծ լամպ, թակած - 2 հատ
- նեխուրի սալիկներ, թակած - 6 հատ
- աղ եւ աղացած պղպեղ `5.75 թեյի գդալ
- Տարբեր սունկ, կտրտած `650 գրամ
- հաց, կտրատած եւ չորացրած `450 գրամ
- հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 650 մղոն
- թարմ մաղադանոս - 1 բաժակ
- մեծ ձու - 3 կտոր
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Պաղպաղակն յուղով լվանալ: Տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա խոշոր տապակած տապի մեջ, ավելացնել սոխ, նեխուր, 1 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Եփել, խառնել հաճախ մինչեւ սոխ եւ նեխուր սկսում է շագանակագույն, 12-15 րոպե: Ավելացնել սնկով: Ծածկեք եւ պատրաստեք մինչեւ 5 րոպե տեւողությամբ սնկով խմեք: Հեռացնել կափարիչը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, 10-ից 12 րոպե: Ներդրեք մի մեծ գունդ եւ թույլ տվեք սառել ամբողջովին: Ավելացնել հաց, արգանակ, մաղադանոս եւ 3/4 բաժակ ջուր, մի ամանի մեջ, ակտիվացնել: Սեզոն աղով եւ պղպեղով, ավելացնել ձու: Պատրաստել թուրին եւ լցնել սոուսով: Ներդիր ձեւով եւ փայլաթիթեղով: Թխել 25 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 20 րոպեից մինչեւ 25 րոպե:
Ծառայություններ `8