- ալյուր - 1 բաժակ
- իտալական բենզալցակայանում `2 գավաթներ
- սեւ սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- կայնեն պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- ձու, ծեծել - 2 հատ
- ջուր - 2 կետ: գդալներ
- հավի ֆիլե - 24 հատ
- մայոնեզ - 1 բաժակ
- պատրաստված ծովախեցգետին - 3 Արվեստ. գդալներ
- թթվասեր - 1/2 բաժակ
- ավարտված մանանեխ - 3 Արվեստ. գդալներ (եւ Worcestershire սոուս)
Մի խորամանկ գավաթում լցնել ալյուրում: Նրբաթիթեղները մեկ այլ մակերեսային գունդով դնել եւ խառնել սեւ սեւ պղպեղով եւ կեյնեն պղպեղով: Միացրեք ձվերը եւ ջուրը մի փոքր ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր հավի առանձին գլորում է ալյուրի մեջ, ձվի մեջ փաթաթված ձու եւ գլորում: Տաքացնել յուղը խորը տապակի մեջ `375 աստիճանով Fahrenheit (190 աստիճան C): Փոքր խմբաքանակներում տապակել հավի 6 - ից 8 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հավի հացից հանելուց եւ չորացնել թղթե սրբիչներից: Առանձին փոքր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, ծովաբողը, թթվասերը, Worcestershire սոուսը եւ մանանեխը: Խառնել լավը եւ ծառայել հավի:
Ծառայություններ `8