- ձուկ - 1 կիլոգրամ
- ցորենի ալյուր - 4 Արվեստ: գդալներ
- բուսական յուղ - 2 բաժակ
- պղպեղ սեւ աղ եւ աղ - - համտեսել
1. Մաքրեք ձկան կշեռքները, փորը, չորացրեք թղթե սրբիչով: 2. Ալյուրը խառնել պղպեղով եւ աղով, խառնել լցոնված տախտակով: Ձուկը մի կողմից ալյուրի խառնուրդին դնել, սեղմեք այն, ապա այն դարձրեք այն: Համոզվեք, որ ձկան եւ որովայնն ու ալիքը նույնպես ծածկված են ալյուրով: Շեղեք ավելցուկային ալյուրից: 3. խորը տապակի մեջ, մի կաթսա կամ փոքր կաթսա, ջեռուցիր նավթը, ձկները փոքր մասի մեջ ընկղմեք, տապակել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 4. Աղմուկ կամ զամբյուղ օգտագործելը, եթե օգտագործվում է աղվափնջիկ, հեռացրեք ձուկը խորը տապակած տապից եւ դրեք այն ափսեի վրա, որը թղթե սրբիչով լցված է, ավելցուկային ճարպը տալու համար: 5. Ձուկը մի ճաշի վրա դրեք, դրա կողքին, մի քանի կիտրոնի եւ կանաչի:
Ծառայություններ `4