Cookie- ների ստեղծման պատմությունը Այս բլիթի ստեղծման պատմությունը տալով, նկարագրվում է հետեւյալը. Պարսկական սուլթանի դահլիճում աշխատող խոհարարը որոշել է պատրաստել եւս մեկ քաղցր օրգանիզմի համար: Սակայն, խոհանոցին հասած, խոհարարը գրեթե ոչինչ չի գտել այն ապրանքներից, որոնք նա համարում էր: Վշտահարները դուրս էին բերում քաղցրավենիք պատրաստելու ամենակարեւոր բաղադրիչները, գոնե այդպես մտածեցին: Սակայն ճարպիկ խոհարարը չի կորցրել իր գլխին եւ խառնելով ալյուրի, փոշի շաքարի, կարագի եւ սաֆրոնային սպիտակուցը ավելացնելով, ստեղծեց ոչխարի բաղադրատոմսեր, որոնք բոլոր ժամանակներում հիացած էին:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 150 գ
- Նուշ 50 գ
- Կարագ 100 գ
- Շաքար 50 գ
- Շաքարի փոշի 20 գ
- Քայլ 1 Հիմնական բաղադրիչները `յուղ, ալյուր, շաքար, նուշ եւ փոշի:
- Քայլ 2 Քաղցր նուշը ալյուրում:
- Քայլ 3 Կտրեց կարագը, որպեսզի այն ավելի մեղմ լինի:
- Քայլ 4 Խառնել ալյուրը, կարագը, շաքարը եւ նուշը:
- Քայլ 5 Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ դրեց սառնարան 30 րոպե, խմորին դժվարացնելու համար:
- Քայլ 6 Խիստ խմորից կտրեց «երշիկները»:
- Քայլ 7 Հաջորդը, մենք կցենք յուրաքանչյուր «երշիկ» ձեւը, այն կռում է եռանկյունի ձեւով:
- Քայլ 8. Մարգարին կամ կարագը թավայի մեջ թեթեւորեն օծանել, մի քիչ ալյուրով շաղ տալ եւ թխվածքաբլիթները տարածել դրա վրա: Մենք ջեռոցում 15-20 րոպե դրեցինք 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:
- Քայլ 9 Հավի դուրս հանեք ջեռոցում եւ շաքարի փոշու շաղ տալ: Այժմ կարող եք ծառայել: