Տոմատի սոուս Ժամանակակից ճաշ պատրաստելու ժամանակ կա մեծ քանակությամբ ուտեստներ, բացի այդ, տոմատի սոուսը կատարյալ է, թե արդյոք դա շիշ քաբաբ, տապակած հավի կամ մակարոն: Աշխարհի ցանկացած խոհանոցում կա հատուկ բաղադրատոմս, պատրաստելու տոմատի սոուս - կծու, կծու, անուշահոտ ... Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել տոմատի սոուսի ձմեռային տարբերակը իտալական խոհանոցի խոտաբույսերի հետ, որոնք ներառում են օրեգան, ռեհան եւ խոհարար: Չորացրած խոտաբույսերի, սխտորի եւ ձիթապտղի յուղի համադրությունը այս սոուսին տալիս է նրբագեղ համ եւ բույր, որը հարմար է իտալական խոհանոցի ցանկացած ճաշատեսակի համար. Մակարոնեղեն, պիցցա, լազաննա:
Բաղադրությունը `- Տոմատի մածուկ 150 գ
- Տոմատի հյութ 350 մլ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Սխտոր 1 խնձոր
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ 2 թեյի գդալ:
- Ծովի աղ 3 գ
- Շաքար 2 գ
- Քայլ 1. Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `25% տոմատի մածուկ, կամ մեկ բանկա մածուկ, լոլիկի հյութ, պղպեղով, ձիթապտղի յուղով, սխտորով, իտալական խոտաբույսերի, աղի եւ շաքարի խառնուրդ:
- Քայլ 2 Տոմատի մածուկը եւ հյութը կաթսա մեջ լցրեք եւ փոքր կրակի վրա դրեք: Եթե դուք օգտագործում եք ավելի կենտրոնացված տոմատի մածուկ, ավելացրեք հյութի քանակությունը, որպեսզի միասին դրանք 500 մլ:
- Քայլ 3 Նրբորեն կտրատեք սխտորը դանակով:
- Քայլ 4 Երբ լոլիկի խառնուրդը եռում է, լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, խառնել եւ եփել 2 րոպե:
- Քայլ 5 Ավելացնել աղ, շաքար, սխտոր եւ չոր խոտաբույսեր: Եփել եւս 3 րոպե:
- Քայլ 6 Քաղցր սենյակային ջերմաստիճանում, եւ դուք կարող եք ավելացնել այն ուտեստ կամ ծառայել առանձին սահուն նավակի մեջ: