- Տոմատի մածուկ (հաստ) - 200 գրամ
- Ջուր - 200 գրամ
- Cilantro (փաթեթ) - 2 հատ
- Սխտոր - 4 ատամ
- Համեմունքներ - 2 կետ: գդալներ (hops-suneli, adzhika, աղ, պղպեղ)
- Քացախ - 1 թեյի գդալ
Սոուս Սոուսի անունը վրացերեն նշանակում է «սոուս»: Վրաստանում սովորաբար բառեր են շեշտում առաջին վանկի վրա, այսինքն, «սատեբեի» բառով ընդգծված վանկավոր «sa» բառը: Most satsebeli սոուս պատրաստված է մրգերից եւ հատապտուղներից, բայց երբեմն նաեւ լոլիկ են ավելանում: Սաթե սոուսը սովորաբար սովորական է տապակած կերակրատեսակներից, հատկապես հավի եւ թուրինից: Շատ համեղ են վրացական խոհանոցի ճաշատեսակները `խինկալի, բոզբաշի, ոչխարի, կիտրմազի եւ ծխախոտի հավի սաթսելբելի սոուսով: Այս սոուսը լիովին համապատասխանում է լոբի, բադրիջանների, ինչպես նաեւ հորթի, գառան եւ խոզի միս ուտեստների, մսամթերքի երշիկների հետ: Սոուսի սոուսը կարող է ծառայել սեղանին `սառը եւ տաք ձեւով: Ինչպես կատարել սոուսով տան տանը: 1. Հանքանք եւ կտրեք կոտորածը (ոչ չափազանց նուրբ): 2. Խառնել մանրացված կալանտրեը, սեղմված սխտորը, քացախը եւ համեմունքները մի հավանգի մեջ, խառնել դեպի մածուկի հետեւողականությունը: 3. Ավելացնել տոմատի մածուկ, թափահարել: 4. ավելացնել ջուր, խառնել: 5. Մենք կարգավորում ենք աղի պղպեղի եւ խտության վրա: Շնորհավոր, սոուսը պատրաստ է: ;) Sacebeli- ն կարող է անմիջապես ծառայել, բայց կարող է պահվել սառնարանում մեկ շաբաթ (փակ բանկա): Good luck in cooking! ;) PS. Ես կանխատեսում եմ շատ հարցեր, թե որտեղ են ընկույզները, արգանակը եւ մաղադանոսը: Ես միայն կպատասխանեմ մի բան, Վրաստանում կանաչ սոուսի հարյուրավոր տատանումներ, եւ ես կիսում եմ այն ամենը, ինչին ես սիրում եմ:) Եթե ցանկանում եք, կարող եք ցանել պղպեղով ընկույզը, միսը մսով արգանակով փոխարինել, եւ մաղադանոսով խնձորը: Հիմնական բանը ձեզ համար հաճելի է :)
Ծառայություններ `4