Ժելեի տեսքի պատմությունը 1845 թ. Ինժեներ Պիտեր Կուպերը եկավ ժամանակակից ժելե: Այդ տարիներին այն չի դիտարկվում առանձին ճաշատեսակներ, այլ միայն փոշի էր, որը ջրի մեջ լուծարվելուց հետո կարող էր օգտագործվել ճաշացանկում: Առաջին գունավոր ժելե տորթերը հայտնվել են շուրջ 1885-ին, նրանք գոհ են խոհարարների հետ, մրգային բույրով եւ ժելատին ափսեի վառ գույներով: Ես առաջարկում եմ ձեզ վայելել ժելե տորթերի տատանումներից մեկը: Նրա հաջողությունը բազմիցս հաստատվել է: Հիմնական բանը, որ արժե ուշադրություն դարձնել, ինքն իրեն դոնդողի ամրացման ժամանակն է: Մի շտապեք, եթե ժելեը բավարար չափով ամրացվի, ձեր բոլոր աշխատանքները ապարդյուն կլինեն, եւ արդյունքը կհոգա ձեզ: Խոհարար, խնդրում ենք ձեզ եւ ձեր սիրելիներին եւ հաճելի ախորժակի:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 250 գ
- Շաքարավազ 200 գ
- Հավ ձու 4 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 5 մլ
- Թթվասեր 300 գ
- Շաքար 100 գ
- Բանաններ 2 հատ:
- Կիվի 1 հատ:
- Ժելե 200 գ
- Ջուրը եփեց 800 մլ
- Քայլ 1. Տորթ պատրաստելու համար մենք պետք է `ալյուր, շաքարավազ, թթվասեր 30% յուղ, ձու, ժելե,« Կիվի »պանիրով, 100 գրամ 2 տուփ, բանան եւ կիվի:
- Քայլ 2 Jelly լցնել 800 մլ սառը եփած ջուր, ներծծում է 40 րոպե:
- Քայլ 3 Jelly, աշխուժացում մինչեւ ժելատին լիովին լուծարվել, բերում է եռալ, լարվածություն: Սառեցված ժելեը սառեցրեց սառեցման համար, 50 րոպե խտացնելու համար: Որպես հետեւանք, մենք պետք է ստանալ ժելե հետեւողական ժելե:
- Քայլ 4 Խմորի համար ձվերը եւ մի բաժակ շաքարավազը լավ են թափվում:
- Քայլ 5 Ավելացնելացրեց ալյուրը:
- Քայլ 6 Խառնել միասնական խառնուրդը:
- Քայլ 7 Խմորը դնում 22 սմ տրամագծով զտված վիճակում, նախապես յուղով այն արեւածաղկի ձեթով: Խմորը նախապես պատրաստված ջեռոցում դնել 180 ° C եւ թխել 20-25 րոպե առաջ խոնավ խմորից:
- Քայլ 8 Կրեմի համար միացրեք թթվասեր եւ շաքար: Խառնել լավ միատարր զանգվածում: Ներդրեք սառնարանին:
- Քայլ 9 Հեռացրեք տորթը եւ նրբորեն առանձնացրեք այն կաղապարներից եւ թողնում է սառել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 10 Կտրեք տորթը երկու շերտերի մեջ: Թողնել մի մասը բաժանելի ձեւով:
- Քայլ 11 Քաղցկեղի 2/3-ը լցրեք, տորթի երկրորդ հատվածը կափարիչով մնացած կրեմով եւ թողնել 20 րոպե ներծծում:
- Քայլ 12 Կտրեք բանանները եւ կիվի օղակները: Տորթերի ներքեւի շերտի վրա տարածեք բանանները:
- Քայլ 13 Բանդան ծածկեք տորթի երկրորդ շերտով: Զարդարել կիվի տորթով եւ բանանով:
- Քայլ 14 Լցնել կես սառեցված ժելե տորթ: Ներկայացրեք պատրաստի տորթը սառնարանում 2 ժամ `մինչեւ ժելե խտացրեք:
- Քայլ 15 Կատարեք պատրաստված տորթը դանակով, ամբողջ շրջանի երկայնքով ձեւով եւ միայն այնուհետեւ բացեք կաղապարի տարահանելի մասի կողպեքը: