- Ցորենի ալյուրը `230 գրամ
- մարգարին `150 գրամ
- ձու - 1 հատ
- կիտրոնաթթու `0.5 հատ
- աղ - 2,5 գրամ
- ջուր - 80 միլիլիտր
- խավիար ձուկ - 100 գրամ (կարելի է փոխարինել լոլիկի աղով կամ սաղմոնով `100 գ)
- Կարագ - 50 գրամ
- վարունգ - 1 հատ
- լոլիկ - 1 հատ
- թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - - Համտեսել
Ջրի մեջ լուծարվում ենք կիտրոնաթթու եւ աղ: Ավելացնել ձվի, ալյուրի մեջ եւ խմոր խառնել մինչեւ հարթ, գլան գցել մեջ մի կտորի հետ եւ 20-30 րոպե կանգնեցնել այտուց: Մարգարին կտրեց փոքր կտորներ, շաղ տալ ալյուրով (18 գ) եւ խառնել: Մարգարին դնել սառնարանում: Հիմա եկեք խմորը դնել: Քաշեք այն հրապարակի ձեւով, մեջտեղում մենք մարգարին պատրաստում ենք եւ փաթեթավորվում ենք այն ձեւով: Սեղանի վրա ալյուրով շաղ տալ եւ խմորն ուղղանկյունի մեջ դնել: Անջատեք ծայրերը դեպի կեսը եւ խմորը կեսը թեքեք: Խմորը դրեց սառնարանում կես ժամ: Մենք գլորում ենք եւ կրկին անգամ ծալում ենք: Եվ կրկին դրեց սառնարան: Կրկնում ենք ընթացակարգը: Խմորին չորանալուց խուսափելու համար սառեցման ընթացքում կարող է փաթաթված մի թաց շորով: Երբ խմորը պատրաստ է, այն գլորում է 0.5 սմ հաստ շերտով: Կտրեք տորթերը 4-6 սմ տրամագծով շրջանաձեւ խարիսխով: Կես դրեց տորթերի կեսը ջրի հետ խառնված թերթիկի վրա եւ քսեք եզրերը ձվի հետ: Մյուս կեսի համար կտրեք կեսը, փոքր խոռոչով եւ բերեց օղակները, յուղացված տորթերի վրա, որպեսզի եզրերը համընկնեն: Լվանալ մակերեւույթը ձվի հետ, առանց եզրեր հպելով: Թխել 25-30 րոպե 250-260 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Նախքան ծառայելը, խավիարը լրացրեք խավիարով կամ աղած ձուկով (chum salmon կամ salmon): Պատրաստված volosts են դրել մի պնակ, զարդարված կարագ, վարունգ, լոլիկի կանաչի.
Ծառայություններ `20 հատ: