- ալյուր - 2 բաժակ
- ձու - 2 հատ
- շաքարավազ - 2 բաժակ (1 հատ խմոր, 1 հատ կեռաս)
- չամիչ - 1 բաժակ
- յուղ - 200 գրամ (150 հատ քսուք, 50 խմ համար)
- աղ - 1 պտղունց
- Խտացրած կաթ - 240 գրամ
- ջուր - 50 միլիլիտր
- վանիլին - 1 պտղունց
- կոնյակ - 300 գրամ (կեռասի համար - ըստ բաղադրատոմսով նշված համամասնությունների, կրեմ-1 ճաշի գդալ)
- կակաո - 1 Արվեստ: մի գդալ
- կեռաս - 100 գրամ
- Շոկոլադե բար - 200 գրամ
Սկսենք, մենք «հարբած» բալի կստանանք բլոկները: Ներկիր բալը ապակե բանկում, այն 1: 2 հարաբերակցության մեջ լրացրեք կոնյակով կամ լիկյորով: Ավելացնել շաքարավազ եւ փակել կոպ: Որքան երկար կալը կանգնած է այս քաղցր խմիչքի մեջ, այնքան լավ: Նախքան ծառայելը, սառնարանի մեջ մի քանի ժամով կեռաս դրեց: Այժմ պատրաստում ենք խմորը: Խառնել 2 բաժակ ալյուր, 2 ձու, 1 բաժակ թթվասեր, շաքար եւ չամիչ, 50 գ կարագ (մարգարին) եւ սեղմել սոդա: Մենք ալյուրը չենք լցնում ոչ թե միանգամից, այլ աստիճանաբար: Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով եւ թխել խմոր 20-25 րոպեում: Այժմ մենք պատրաստում ենք կրեմ: Մենք փոքր քանակությամբ ջուր խտացրած կաթ ենք տալիս, խառնուրդը մի կաթսայի մեջ լցնել եւ եփել: Մենք զով ենք: Մենք կտրեցինք կարագը: Ծեծելիս մի քիչ ավելացրեք: Ձիթապտղված խտացրած կաթում ջրով, ապա վանիլին, լիկյոր, կոնյակ եւ կակաո: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել: Կրեմը պատրաստ է: Այժմ վերցրեք երկու սալիկ կաթ կամ դառը շոկոլադ (200 գ) եւ հալեցնում ջրի բաղնիքում: Հալված շոկոլադի մեջ ավելացնել մի քանի թեյի գդալ ալյուր եւ ակտիվորեն ակտիվանալ: Ջերմ տորթեր կտրեց մասեր: Յուրաքանչյուր մասը սերուցք է սերուցքով եւ կապում 2-3 շերտերով: Տորթերի վերին շերտը զարդարված է նախկինում պատրաստված շոկոլադե փայլով թակած ընկույզով եւ «հարբեցված կեռասով»:
Ծառայություններ 5-6