- ալյուր - 2 բաժակ (+1 tbsp համար գդալներ)
- կաթ կամ ջուր - 0.5 բաժակ
- խմորիչ - 50 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Կարագ - 350 գրամ (250 խմ համար + 100 կրեմ)
- շաքար - 1 բաժակ (+1 ճաշի գդալ թեստի համար)
- գոլորշիացված կաթ - 4 կետ: գդալներ
- մրգեր - - Ճաշակել (ձեւավորման համար)
- կիտրոն - 1 հատ
Խմորիչը տաք ջրում կամ կաթում խառնել: Խառնել նրանց ալյուրով եւ գդալը դնել 1 ժամ տաք տեղում: Մեկ ժամ հետո ավելացնել ձու, շաքարավազ, ալյուր եւ փափկեցված կարագ: Բոլորը խառնվում են եւ մեկ ժամ տեւում են տաք տեղում, բնակվելու համար: Այժմ մենք պատրաստում ենք կիտրոնի լցոնումը: Մենք քսում ենք կիտրոնի կեղեւը: Ավելացնել շաքարավազ կամ շաքարավազ փոշի կիտրոնի խառնուրդին եւ մանրացնել այն: Խմորի մեկ երրորդը վերցրեք եւ կտեսնեք հարթ տորթ: Լվացեք խմորի սկուտեղը նավթով եւ դրա վրա դրեք տորթ: Մենք կիտրոնի լցնում ենք վերեւից, այնպես, որ tortillas- ի եզրերը մնում են ազատ: Օճառները ձվի հետ քսեք: Մնացած խմորն էլ հարթ տորթի մեջ գցված է, եւ մենք ծածկում ենք տորթի պատը: Խստորեն ամրացրեք երկու տորթերի եզրերը, հակառակ դեպքում լցոնումը կթուլանա եւ այրվի: Վերին տորթը մի քանի անգամ պատռել է պատառաքաղով: Մենք վառարանում կիտրոնի հիմք ենք պատրաստում 200 աստիճանով: մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Քսուքի համար, փափկացնում եւ ձիթապտուղ, մինչեւ հարթ հաստությունը խիտ: Աստիճանաբար ավելացրեք խտացրած կաթը կարագի մեջ, շարունակելով ծեծել, մինչեւ որ նավթը ամբողջությամբ մարում է եւ ստացվում է փարթամ կրեմ: Կրեմը տարածեցինք պատրաստված եւ սառեցված բազայի վրա: Արդյունքում զանգվածը շարունակում է ծեծել մինչեւ միատարր հաստ փափուկ զանգվածը: Վերեւից տորթից կարելի է զարդարել կիտրոնի, ընկույզների եւ շոկոլադե չիպսերի շաքարի օշարակով լվացված: Bon appetit!
Ծառայություններ 5-6