Ավստրալիական «Լամինգտոնը» փրկարարական միջոցառումը փրկարար է տանտիրոջ համար, ով տոնակատարության նախօրեին չի ցանկանում երեկոյան խոհանոցում անցկացնել: Շոկոլադե-կոկոսի փայլով ծածկված նուրբ ծակոտկեն տապակած համեղ տորթեր `անսովոր, բայց զարմանալիորեն համեղ ժամանակակից աղանդեր: Այն պատրաստելու համար հաճելի է. Ծանոթ ապրանքները եւ հասկանալի սխեմայը հիանալի արդյունք կտան:
Բաղադրությունը `
- Շաքար - 250 գ
- Ալյուրը 250 գր
- Ձու - 8 հատ:
- Կարագ - 30 գ
- Սեւ շոկոլադ `300 գ
- Յուղոտ կրեմ (ոչ պակաս, քան 33%) - 150 գ
- Կոկոսի չիպսեր
Պատրաստման մեթոդ.
- Թխել ձվերը կաթսայում շաքարավազով, այնուհետեւ տեղադրել ջրի լոգանքով (թափել ջուրը ջեռոցի ներքեւի մասում եւ դնել այն կաթսա մեջ, որպեսզի ջուրը չխանգարի այն), միացրեք միջին կրակին: Տաքացնել զանգվածը քառասուն աստիճանի (ստուգեք ջերմաստիճանը խոհանոցային ջերմաչափով), շարունակելով աշխատել ցողունով
- Հեռացրեք գավաթը հրդեհից եւ մոտ տասը րոպե ծեծեց մի խառնիչով, մինչեւ զանգվածը վերածվի հաստ փրփուրի, աճելով երեք գործոնով
- Ալյուրը բաժանել մի քանի կտոր, մանրացնել այն փոքր մասի մեջ ձվի զանգվածի, մեղմորեն ակտիվացնելով ամեն անգամ մի spatula - պահպանել օդային հյուսվածք
- Հալեցնում կարագը եւ ալյուրի երկրորդ կամ երրորդ մասը լցրեք խմորին, հիշելով խառնել
- Տեղադրեք խմորը ուղղանկյուն կամ տորթ ձեւով, որը ծածկված է մագաղաթով: Թխել ջեռոցում, տաքացնել մինչեւ 190 - 200 աստիճան, մոտ 20-30 րոպե: Սպունգային տորթի պատրաստվածությունը պետք է ստուգվի շիշով կամ պատառաքաղով: Խառնել պատրաստի տորթը եւ կտրել խորանարդի մեջ
- Փայլի համար կրեմը կրեմ եռացրեք եւ թափեք մի ամանի մեջ շոկոլադի կտորներով, ապա շաղկապեք մինչեւ հարթ
- Հավի բիսկվիթը շերտավոր շերտով ընկղմվում է, հետո գլորում է կոկոսի շերտերով: Թույլ տալ, որ փայլը սառը եւ ծառայի սեղանին: Կոկոսային չիպսերի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել զեստ, թակած ընկույզներ, չորացրած լոռամրգի, չամիչի կամ կեռասի կտորներ: