- ծնեբեկ կադրերը `10-12 կտոր
- ջուր - 2/3 ապակի
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 ապակի
- պանիր «Parmesan» - 50-70 Գրամ
- լոլիկ `10 հատ
1. Զգուշորեն լվանալ եւ մաքրել ծնեբեկ կադրերը, հեռացնել բոլոր ծանր մասերը, կտրել կտորներ 5-7 սմ երկարությամբ: 2. Բարձր տապակած վայրում ավարտված շերտավոր ծնեբեկ կադրերը լցնել ջրով, այնպես որ հեղուկը ծածկում է կրակոցները եւ կրակում է միջին կրակի վրա: Cover եւ եփել մոտ 10 րոպե, մինչեւ ծնեբեկը դառնա մաշկ: 3. Մանրակրկիտ քանդել բոլոր ջուրը: Շաղախած ծնեբեկը ցանել է ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ պարմեզանով, դնել լոլիկի կեսը, աղը ճաշակել: 4. Վերնեք կրկին եւ եփեք եւս 2 րոպե, պանրի թույլ հալվելու համար: Հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստ է ծառայել սեղանի վրա, միսով եւ ձկով:
Ծառայություններ `4