- Պիցցա խմոր (տնական կամ գնվել) - 300 գրամ
- տոմատի սոուս - 3-րդ դ. գդալներ
- Մոցարելլա `90 գրամ
- մեծ ցուկկինի - 1 հատ
- կարմիր գինի քացախ - 1 ք. մի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- մանանեխ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- shallots - 1/2 Pieces
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- Parmesan պանիր `30 գրամ
- toasted սոճին ընկույզ - 3 Արվեստ. գդալներ
1. Պիցցա խմոր դուք կարող եք պատրաստել կամ գնել պատրաստի խանութում: Preheat ջեռոցում մինչեւ 250 աստիճան: Խմորից 30 սմ տրամագծով նոսր շրջան կազմեք: Կառուցեք շրջանակը մի թխում թերթիկի մեջ, որը թույլ ցորենով ցորենի ալյուրով ցորեն (դա կանխելու խմորի կպչունությունը): 2. Լապտերացրեք խմորը տոմատի սոուսով, տարածելով այն հավասար: Վերեւ բարակ շերտով մոցարելլա պանրով: Մոցարելլան շատ հալված է եւ տարածվում է, այնպես որ չափազանց շատ պանիր չդարձնեք: Տեղադրեք պիցցան նախընտրական ջեռոցում եւ թխել 12-15 րոպեով կամ մինչեւ պիցցայի ծայրերը դառնում են ոսկե դարչնագույն: 3. Մինչդեռ, ծալել ցուկկինի ծայրերը եւ օգտագործելով բանջարեղենային դանակ, կտրեց ցուկկինին ժապավենով: Մի կողմ դրեք: Միջին ափսեում ծեծել են կարմիր գինու քացախը եւ ձիթապտղի յուղը, օգտագործելով ցողունը: Ավելացնել մաստուկ, թակած սոխ եւ խառնել: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Ավելացնել ցուկկինի եւ խառնել այնպես, որ դրանք հավասարապես կպցվեն խառնուրդով: 4. Բացեք վառարանը եւ նրբորեն տեղադրեք ցուկկինի խառնուրդը պիցցայի վրա: Թխել 1-2 րոպե, մինչեւ ցուկկինը տաքացվի: Պերմի պղպեղի ընկույզով եւ պեմզան պանրի չիպսերով շաղ տալ: Անմիջապես ծառայում են սառը գինի կամ գարեջուր:
Ծառայություններ `8-10