Ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր, ջերմաստիճանով

Աղանդերի երեք բաղադրատոմսեր, որոնք մենք առաջարկում ենք ձեզ, պահում են բոլոր ներողամիտ գաղտնիքը, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է շատ քիչ ճարպ եւ կալորիա, այնպես որ դուք կարող եք լիովին վայելել տոները, առանց խուսափելու նպատակից կորցնել ավելորդ ֆունտ: Ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերը, ջերմային բովանդակության ցուցադրմամբ, կցուցադրեն ձեզ:

Խնջույքներ - սա ժամանակ չէ, որ ժխտում ես ձեզ հաճույք: Ով է ուզում հեռու մնալ բարեկամական կուսակցություններից, որի հիմնական թեմանը, այս տարվա ընթացքում, համեղ վերաբերմունքների առատությունն է: Եվ դեռ փորձում ենք պահել գործիչը, մենք հաճախ մերժում ենք բանկետի ամենասիրելի մասը `դեսերտը: Բայց ոչ այս տարի: Դուք չունեք զգացմունքային զգացողություն կամ ստիպեք ձեզ լսել ձեր ներքին ձայնը `հիշելով ձեր ռազմավարական քաշի կորստի պլանը: Ի վերջո, մենք ձեզ համար կատարելագործել ենք դասական աղանդերի բաղադրատոմսերը, որպեսզի նրանք ոչ միայն չխանգարեին ավելորդ քաշից ազատվելու, այլեւ մնացին նույն տոնական հրաշալի եզրափակիչը, քանի որ միշտ եղել են: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել այդ վերաբերմունքը որպես նվերներ, ապահովված է նրանց հետ տոնական տրամադրություն:

Շոկոլադե ընկույզի տորթ `ազնվամորու փայլով

Ազնվամորու լրացումը ունի երկու առավելություն. Տորթը տալիս է քաղցր համ եւ պահում ընկույզ:

12 մատուցողներ

Նախապատրաստում `25 րոպե

Պատրաստի բաղադրատոմսը `35 րոպե

Սննդային հատկությունների մասին, չնայած այս ցածր ջերմաստիճանի աղանդերի կալորիականության 55% -ը պարունակվող ճարպերն են, այս տորթը լավ է ընկույզի շնորհիվ սրտի համար: Օրվա ընթացքում մոտ 40 գ ընկուզենի ուտելը սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցում է: Բուսական յուղ; 3/4 բաժակ ընկույզ եւ դեկորացիայի համար ընկույզերի 12 հատորներ. 2 խոշոր ձու; 2 ձու սպիտակ; 1 ժ. մի գդալ վանիլի քաղվածք; 1/2 բաժակ շաքար; 1/2 բաժակ թփի կամ եգիպտացորենի յուղ; 1/2 բաժակ պատրաստ էսպրեսսո կամ 1/2 բաժակ եռացող ջուր եւ 4 թեյի գդալ սուրճ (սառեցված); 3/4 բաժակ ալյուր; 1/2 բաժակ անուշաբույր կակաո փոշի; 1 ժ. թխելու փոշու գդալ; 1/3 բաժակ գորշ ջեմ:

Նախապատրաստություն բաղադրատոմսը:

Preheat վառարանը մինչեւ 175 ° C ջերմաստիճանի: Թեթեւորեն բուսական յուղի ներքեւի հատվածը եւ ֆիքսված փխրեցնող ճաշատեսակի պատերը մոտ 23 սմ տրամագծով: Սննդի պրոցեսորում 3/4 բաժակ ընկույզներ դնել եւ դրանք կտրել. մի կողմ դրեք: Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, արագությունը 4 րոպե ձվի, սպիտակուցների եւ վանիլի արդյունահանման համար մինչեւ լույսի փրփուր ձեւը: Շարունակեք հաղթել, ավելացնելով մեկ գդալ շաքարավազ, դեպի հաստ հետեւողականություն: Այնուհետեւ միացրեք խառնիչը միջին ռեժիմին եւ դանդաղ թափեք յուղը բարակ խրամատով, որպեսզի խառնուրդը հավասարապես միացված լինի: Նմանապես, լվացեք էսպրեսսո: Առանձին մեծ գունդի մեջ միացրեք կտրտած ընկույզները, ալյուրը, կակաո եւ փխրեցուցիչը: Ավելացնել ձվի խառնուրդ: Ռետինե սպաթուլայի խառնուրդը խմորով եւ լցնել այն պատրաստված ձեւով: Թխել մոտ 35 րոպե, մինչեւ տորթի համար պատրաստվածքի եզրերը մնում են կաղապարների ետեւում, եւ խմորը չի բարձրանա մեջտեղում: Սառույցը տաքացրեք սառույցի վրա, առանց 30 րոպե հեռացրեք բորբոսից: Հեռացրեք թխկի կողմերը կաղապի պատերից, սպաթուլայի հետ եւ հանեք կաղապարի ամրացված մասը: Preheat ջեմ եւ տարածել սառեցված կտոր տորթ միանգամից դրա վրա: Նյութը զարդարելու համար պատրաստեք ընկույզի 12 կիտրոնի կեղեւի կեղեւի եզրին կամ խառնել ընկույզը եւ դրանք շաղ տալ նաեւ եզրին: Թխել տորթը սառեցնել: Զգուշորեն անցեք այն կերակրատեսակին, ոչ թե հեռացնելով բորբոսի ստորին մասը: Սննդային արժեքը մեկ ծառայում է (1/12 տորթ) `55% յուղ (15 գ, 2 գ հագեցված յուղ), 38% ածխաջրածին (23 գ), 7% սպիտակուց (4 գ), 2 գ մանրաթել, 36 մգ կալցիում` 1 մգ երկաթ , 23 մգ նատրիում, 244 կկալ:

Շոկոլադե եւ նուշ բլիթների բաժակ «Tile»

Այս բաղադրատոմսը ֆրանսիական ավանդական cookie Tuiles- ի տարբերակն է, ինչը նշանակում է «կղմինդր»: Գավաթի ձեւը հարմար է, քանի որ թխվածքաբլիթները կարող են լցվել թարմ միրգով կամ սառեցված յոգուրտով - շատ տոնական է թվում: Այս հրուշակեղենի նայում կարծես շատ դժվար է եփել, բայց միայն դուք կիմանաք, որ իրականում դա շատ պարզ է:

Արտադրություն. 10 հատ

Նախապատրաստում `15 րոպե

Պատրաստի բաղադրատոմսը `10 րոպե

Սննդային հատկությունների մասին. Կակաոյի փոշի, գրեթե ճարպային շոկոլադի փոխարինող, այս լյարդին տալիս է համեղ համ: 2 խոշոր ձու; 1/3 բաժակ շաքար; 1 ժ. մի գդալ վանիլի քաղվածք; 2 tbsp. ալյուրի գդալներ; 2 tbsp. անուշաբույր կակաոյի փոշի գդալներ; 1 tbsp. թակած նուշ (կեղեւավորված կամ հում); կարագ (թխում թերթիկի յուղազերծման համար):

Նախապատրաստություն բաղադրատոմսը:

Preheat վառարանը մինչեւ 1 75 ° C ջերմաստիճանի Տեղադրել վառարանի ջեռոցում միջին բարձրության վրա: Լավ նավթը ոչ փայտի թխում թերթիկի վրա եւ մի կողմ դրեց մի որոշ ժամանակ: Մի փոքր ամանի մեջ ծեծեց ձվերը, շաքարավազը եւ վանիլի քաղվածքը միասնական հետեւողականություն: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը եւ կակաո: Ավելացնել նուշ եւ լավ խառնել: Միավորել եւ խառնել ձվի խառնուրդը ընկույզի խառնուրդով: Պատրաստված թխում թերթիկի վրա միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա դնել 2 կամ 3 լրիվ ճաշի խմոր: Օգտագործելով մի փոքր spatula, գլորում յուրաքանչյուր տորթ մի շրջանակի հետ տրամագծով 10-13 սմ, տարածելով ընկույզ մեկ շերտով. Թխել 10 րոպե, մինչեւ խմորն ամրացնի: Հացաթխման սկուտեղը վերցրեք ջեռոցում եւ օգտագործեք մետաղական փխրուն արագ փխրեցնող տապակի մի թխվածքաբլիթ: Տեղադրել այն անջատված գավաթին եւ սեղմել ներքեւ, որպեսզի այն գավաթ ձեւակերպեք: Նույնն էլ մյուս երկու տորթերի հետ: Թողնել այս ձեւով 5-10 րոպե, մինչեւ cookie cools եւ solidifies: Զգուշորեն հեռացրեք թխվածքաբլիթները գավաթներից եւ սառը դրվագների վրա: Խմորի սկուտեղը փաթաթել եւ սրբել թղթի սրբիչով: նավթով տեղափոխել: Թխել թխվածքաբլիթներ մնացած խմորից: Կազմեք cookie- ն, եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես ծառայել: Լրացրեք բաժակը թարմ մրգերով կամ սառեցված յոգուրտով: (1 գավաթ), 56% յուղ (9 գ, 1 գ հագեցված ճարպ), 30% ածխաջրածին (11 գ), 14% սպիտակուց (5 գ), 2 գ մանրաթել, 45 մգ կալցիում, 1 մգ երկաթ, 15 մգ նատրիում, 142 կկալ:

Շոռակարկանդակ `յոգուրտ եւ սերուցքային պանիր

Այս կծու տորթը, որը, կարծես, այնքան սննդարար է, պատրաստված է ցածր կալորիականությամբ, յուղալի եւ յոգուրտ պանիրից `դարձնելով այն օգտակար տոն:

10 պարեն

Նախապատրաստում `25 րոպե

Պատրաստի բաղադրատոմսը `1 ժամ 20 րոպե

Սննդային հատկությունների մասին. Ցածր կալորիականությամբ սերուցքի պանիրը պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, խոլեստերոլ եւ գրեթե կես ճարպ, քան սովորական սերուցքի պանիր: Բացի այդ, մեկ բաժնում ավելի շատ կալցիում եւ սպիտակուցներ: 16 կտոր զմրուխտ թխվածքաբլիթներ փորագրված են (կամ 1 հատ ապակե կոկտեյլներ ամբողջ ցորենի ալյուրից); 3 ձու սպիտակ (առանձին); 1 բաժակ ցածր ջերմաստիճան (1 տոկոս) կաթնաշոռ, լարված 30 րոպե տուգանքով: Յոգուրտ պանիր 450 սմ ցածր կալորիականությամբ կամ ցածր ճարպային մածունից, առանց լրացուցիչ նյութերի, 230 գ ցածր ջերմաստիճանի կրեմ պանիր (օրինակ, «Նուչատել»), սենյակային ջերմաստիճանում, կտրված կտորներով: 1/3 բաժակ շաքար; 1/4 բաժակ ալյուր; 1 ժ. կիտրոնի կեղեւի գդալ; 1 ժ. նարնջի կեղեւի գդալ; 4 մեծ ձու; 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք; 1/2 բաժակ ազնվամորի (ըստ ցանկության):

Նախապատրաստություն բաղադրատոմսը:

Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 ° C. Կերտեք պատերը բուսական յուղով եւ սննդարար ճաշատեսակի ներքեւի մասում, 23 սմ տրամագծով: Սննդի պրոցեսորում խառնել է մածուցիկ թխվածքաբլիթները փշրանքների մեջ: Փոքր փափկամորճով կամ պատառաքաղով ցցվում է մի փոքրիկ տախտակով 1 ձվի սպիտակ, մինչեւ փրփուրը ձեւավորվի: Ավելացնել 1 tbsp. Գդալ ձվի փրփուրը մանրացված քուջի մեջ եւ խառնել: (Նշեք, որ փշուրը պետք է խոնավ, բայց ոչ թաց:) Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ավելի ձվի փրփուր, համոզվեք, որ խառնուրդը չի դարձել խոնավ: Փոխանցել այն փխրեցնելու համար: խոնավ մատները, սեղմելը, հավասարապես տարածել խառնուրդը բորոտի ներքեւի մասում: Թխել մինչեւ տորթը թխում, 8-10 րոպե: Հեռացրեք այն վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 200 ° C: Միեւնույն ժամանակ, լվացեք եւ չորացրեք խառնիչ գավաթը սննդի պրոցեսորից: Խառնել աղը, մինչեւ փափուկ, միասնական համառություն: Ավելացնել յոգուրտ եւ սերուցք պանիր, շաքար, ալյուր, կիտրոն եւ նարնջի կեղեւ: Խառնել համակցված միաձուլման համար, որպեսզի խառնուրդը միատարր լինի եւ լցնել այն մեծ ամանի մեջ: Մի խառնուրդը (նախապես լվացեք), ծեծել է 2 ձու, լցնել մնացած սպիտակուցները եւ վանիլի քաղվածքները եւ լավ խառնել մի կոմբայնի հնձվորով: Թարմացրեք արդյունահանման խառնուրդը պանրի խառնուրդի վրա եւ լավ խառնել `օգտագործելով ռետինե սպաթուլա: Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը կաղնու մեջ, նախապես թխած եգիպտացորենով: Տեղադրել բորբոսը միջին խավի վրա, ջեռոցում եւ թխել տորթին 10 րոպե: Կրճատել ջերմաստիճանը մինչեւ 120 ° C: Թխել մինչեւ պուդինգը «կողոպտում» մեջտեղում, եւ եզրերը չեն browned (մոտ 1 ժամ): Անջատեք եւ բացեք վառարանը եւ տորթը թույլ տաք 30 րոպե: Այնուհետեւ սառեցրեք պուդինգը առնվազն 6 ժամ կամ մեկ գիշեր: 20 րոպե առաջ ծառայելը, սառնարանից հեռացրեք պուդինգը: Նրբորեն հեռացրեք կաղապարի ամրացված մասը եւ առանց կաղապարի ստորին հատվածը հեռացրեք պուդինգը դեպի կերակրատեսակ: Զարդարի հետ հատապտուղներ (ըստ ցանկության): Նրբորեն կտրատել շերտագիծը, ամեն անգամ կտրելով մի կտոր, դանակը դարձնել տաք ջուր եւ սրբել այն անձեռոցիկով: 32% յուղ (8 գ, 4 գ հագեցած ճարպ), 45% ածխաջրածին (25 գ), 23% սպիտակուց (13 գ), 1 գ մանրաթել, 143 (1 գ պուդինգ, եթե օգտագործվում է ցածր ջերմաստիճանի մածուն) մգ կալցիում, 1 մգ երկաթ, 308 մգ նատրիում, 225 կկալ:

Ինչպես խմել տորթին

Եթե ​​դուք օգտագործում եք այն ոսկորները, նախ հանեք դրանք, կեղտը մաքրելիս: Այնուհետեւ ջերմացեք ցածր ջերմության մեջ մի փոքրիկ ոչ փայտի տապակի կամ տապակի մեջ, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Սառեցված տորթերի նախապատրաստման վրա բարակ շերտով խառնել: Jam փայլը կարող է նաեւ քսել շոկոլադե տորթեր, թխվածքաբլիթ կամ նույնիսկ մրգային տորթ:

Ինչպես եփել յոգուրտ պանիր

Pour 450-500 մլ ճարպային մածուն կամ ցածր յուղայնության մածուն `նրբերշիկ խառնուրդի կամ մաղձի մեջ (կարող եք օգտագործել սովորական մազ, մի փոքր խոնավ գամասեղի կրկնակի շերտով): Մաղը մի բաժակ դրեք, որը հեղուկը կվերացնի եւ դրեց սառնարան 4-8 ժամով (որքան երկար է մածունը, այնքան պակաս է պանիրը): Նշենք, որ յոգուրտը պակասելու դեպքում գրեթե կրկնակի պակաս է լինելու, այսինքն `450-500 մլ մածունից կգան մոտ 1 բաժակ յոգուրտ պանիր: