Այս cupcake- ի ավանդական կազմը կիտրոններն ու հապալասն է, բայց դրանք կարող եք փոխարինել նարնջի, կրաքարի եւ հատապտուղների հետ: Էությունը մնում է անփոփոխ `փափուկ նուրբ թխվածքաբլիթ, թարմ նուշով, հյութալի հատապտուղներով եւ խառնաշփոթի խառնաշփոթի նման կծու հավելում: Նրբաբլիթը երկար ժամանակ պահվում է, այն կարող եք աշխատել որպես թեթեւ թեթեւ թեթեւ թեթեւ թեթեւ խմիչք կամ գնալ ընկերների հետ կիրակի օրերին:
Բաղադրությունը `
- Ալյուր 300 գ
- Շաքար - 260 գ
- Թխում փոշի - 10 գ
- Բարձր յուղայնության կարագը `170 գ
- Երեք ձու
- Կաթ - 90 գ
- Պանրի կաթնաշոռ պանիր `70 գ
- Երեք կիտրոն
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- For քերիչ: ալյուր, ընկույզի ալյուր, շաքար, կարագ, աղ
Նշում. Բոլոր թխվածքաբլիթները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում
Պատրաստման մեթոդ.
- Խառնել լավ ալյուրը թխում փոշու հետ - այնպես, որ թխվածքաբլիթը նույնքան փափուկ կլինի
- Կաթնաշոռ պանիրը խառնել (դուք կարող եք վերցնել Hochland կամ Almette) տաք կաթով, համասեռ հետեւողականությամբ
- Կտրեք լիմոնի հետ: Ցատկել ցիտրուսային կեղեւը, փափկեցրած կարագը եւ շաքարը նուրբ մուսի մեջ
- Շարունակելով խառնիչի աշխատանքը, միանգամից մտնեք նավթի մուսի ձվերը
- Ծեծի մեջ մտնեք այլընտրանք `չոր բաղադրիչների եւ կաթնաթթու կաթնային կաթնարտադրության խմբաքանակների մեջ: Խմորը պետք է լինի խիտ եւ առաձգական
- Թարմ հատապտուղները գլորում են ալյուրում: Եթե ցանկանում եք սառեցնել, անհրաժեշտ է նախապես հալեցնել դրանք, օգտագործեք նույն ալյուրը: Ավելացրեք հատապտուղները խմորին եւ նրբորեն խառնել
- Պատրաստել քերիչ - փխրուն փաթաթվել, որպեսզի շաղ տալ աշխատանքը: Ալյուրը, ընկույզի ալյուրը եւ շաքարը հավասար մասերում (օրինակ, 50 գրամ), թույլ աղ: Ընկույզի ալյուրի որակը հատուկ դեր չի խաղում, այն կարող է լինել արդյունաբերական կամ ինքնակամ պատրաստված: Սառեցված կարագ, կտրեց փոքր կտորներ, ավելացնել ալյուրը եւ լավ լվանալ ձեր ձեռքերով: Արդյունքում խմորը խմոր է փաթաթում ֆիլմի հետ եւ դրեց սառնարանում
- Մագաղաթով պատված ձեւով, խմորը տեղադրեք այնպես, որ այն զբաղեցնում է ծավալի երկու երրորդը: Պտտեք մի կտոր սառեցված ձմերուկից եւ սրբիչով սրբեցեք: Արդյունքում ծնոտը ցանել է տորթը եւ թխել մինչեւ 180 աստիճան վառարանում 40-60 րոպե մինչեւ պատրաստ
- Ավարտված տորթ սառը, փաթեթավորեք ֆիլմը (առանց հեռացնելուց այն բորբոսից) եւ թողնել գիշերը սառնարանում