Սննդամթերքի բաղադրատոմսեր

Մենք ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը ձեր առողջ ուտելիքի բաղադրատոմսերը:

Dolma

8 մատի համար `

• 40 խաղողի տերեւներ

Լցոնման համար `

• 300 գ անուշ
• 200 գ տավարի միս
• 1-2 սոխ
• 1 լոլիկ
• 1 tbsp. բուսական յուղ
• մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրոն
• 4 ճաշի գդալ բրինձ
• 1-2 խնձորի սխտոր
• 1/4 թթ. հիմք մշկընկույզ
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ, խոզի սինելի

Լրացնելը `

• 200 գ թթվասեր
• 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 250 մլ արգանակ կամ ջուր 1-2 տ.ս. բուսական յուղ

Vine թողնում է ողողում, դնում եռացող ջրով եւ ներծծվում է 3-5 րոպե: Դրեց ջուրը, յուրաքանչյուր տերեւից կտրեց երակների հաստացումը: Պատրաստեք բորբոքումը. Միսը անցնում է մսի սմբուկով, կպչում է սոխը, նրբորեն կտրում եւ սավառնում է բուսական յուղի վրա: Լվանալ կանաչ, չոր եւ փաթաթան: Խտացրեք լոլիկը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Ռայսը եփել մինչեւ կեսը եփած: Կտրել սխտորը: Միավորել միսը 3c պատրաստի բանջարեղենով, բրնձով, դեղաբույսերով եւ համեմունքներով, լցնել 1-2 ճաշի գդալով: սառը ջուր եւ լավ խառնել: Խաղողի լայն մասում թողնում է հարթ կողմը, լցնում 1 աղցան գդալ: Շրջանի եզրերը շրջել դեպի կենտրոն եւ ձեւավորել կոկիկ խողովակներ: Կասանի ստորին հատվածը խաղողի տերեւներով ծածկված է, իսկ դագաղները շոշափվում են վերեւում: Պատրաստել լցոնումը. Միացրեք թթվասեր տոմատի մածուկով եւ խառնել: Արգանակ կամ ջուր ավելացնել, աղ, պղպեղ, լցնել նավթի մեջ եւ կրկին ակտիվանալ: Տապակի լցնել եւ եփ գալ 40-50 րոպե:

Casserole ծաղկակաղամբ եւ հավի ֆիլեով

4 պինգվին համար `

• 500 գ ծաղկակաղամբ

• 2 մեծ գազար

• 250 գրամ բրոկկոլի

• 300 գ խաշած հավի ֆիլե

• 100 գ grated կոշտ պանիր

• 3 tbsp. լ. կրեմ

• 2 ճաշի գդալ ալյուր

• 200 մլ սննդամթերք

• 1 tbsp. կարագ

• 2 ճաշի գդալ կաթը

• 2 ձվի դեղնուց

• հյուսվածքի մշկընկույզ

• Բաղադրություն եւ աղ `համտեսել

1. Փորձեք ծաղկակաղամբ եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Խտացրած արգանակ, ավելացնել կրեմ, ալյուր, կաթ եւ արգանակ, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք ծեծված բանջարները եւ եփեք ջրի բաղնիքում մինչեւ հաստ: 2. Կիրառել յուղը, ծաղկակաղամբ տեղադրել, յուրաքանչյուր կողմում եւ բրոկկոլի եւ սաղարթների, աղի բուսական ծագում: Հավի ֆիլեը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ դրվում բանջարեղենի մեջ: Լցնել սոուսը, շաղ տալ աղացած պանիրով: Թխել 15 րոպե առաջ, խառնելուց առաջ:

Ծաղկակաղամբ `կծու սոուսով

4 պինգվին համար `

• 500 գ ծաղկակաղամբ
• 2 պինդ խաշած ձու
• 1 ձվի դեղնուց
• 125 մլ բուսական յուղ
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 տ.մ. մանանեխ
• 50 գրամ պինդ պանիր
• 50 մլ սերուցք
• աղի համտեսել
• թարմ կանաչի ձեւավորում

1. Մաքրեք ծաղկակաղամբի գլուխը, դրեց եռացող աղած ջրի մեջ, բերեք եռացրած, եփել մինչեւ 15 րոպե մինչեւ եփած: Ղեկավարը ապամոնտաժում է խոշոր kochanchiki: 2. Կծու սոուսի համար 2 պինդ խաշած ձու մաքուր, ձվերը սրբիչով խառնել, խառնել հում լոլիկի, աղի հետ: Z. Բուսական յուղի նորմայի կեսը (մի քանի կաթիլ) ավելացնել մի խառնուրդ, խառնել մինչեւ խիտը: Լցնել կիտրոնի հյութը, մանանեխը եւ մնացած ձեթը, ավելացնել թխած ձվի սպիտակուցները, խառնել: 4. Ձեւը, սոուսով ծաղկակաղամբ խառնել, մի քիչ կրեմ լցնել եւ եռացրած պանիրով ​​շաղ տալ, մի քանի րոպե ուղարկեք տաք ջեռոցում:

Դիետիկ բուսական ապուր

4 պինգվին համար `

• 300 գ կարտոֆիլ

• 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ

• 2 գազար

• 2 սոխ

• 300 գ ծաղկակաղամբ

• աղը համտեսել

• թարմ սամիթ եւ մաղադանոս ձեւավորման համար

1. Աղածավոր եռացող ջրում, նախապես պատրաստված բանջարեղենը `կարտոֆիլ, շաքարավազ եւ գազար, թակած կամ կտրատել շերտ: 2. Գունավոր կաղամբը inflorescences վրա եւ դրեց թավայի մեջ: 3. Լցնել լապտերը եւ ամբողջովին դնել մի կաթսա, եփել մոտ 10 րոպե: 4. Ավելացրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռը (նախնական արտամղիչ մարինադը): Հեռացրեք լամպերը ապուրից: 5. Նախքան սեղանին ապուր ծառայելը, սամիթ եւ մաղադանոս ցանել:

Հավ շագանակով

6 սորտերի համար `

• 1 հավ

• 4 խոշոր կարտոֆիլ

• 6 կտավ

• 250 գ շագանակ

• Խոզի ճարպ

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 1/2 բաժակ կոնյակ

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Լրացնելու համար `

• 250 գ շագանակ

• 1 սոխ

• 50 գ պանիր ընկույզ

• 50 գ չամիչ

• 50 գ սալոր կամ չոր ծիրան

• 100 գ հավի լյարդ

• տապակած բուսական յուղ

1. Փափկացնել շագանակները կոշտ կեղեւից եւ եփել 20 րոպե եռացող ջրով, բաժանել ֆիլմը: Եփել հավի հետ աղով եւ պղպեղով: Նրբորեն կտրեց ամբողջ լցոնման բաղադրիչները: Սոխը փոքր-ինչ փրկել է յուղի մեջ, հավի լյարդը դնելու նրան, թեթեւակի տապակել: Ավելացնել շագանակներ, ընկույզներ եւ չոր մրգեր, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: 2. Հավի հավկիթը եւ դրեց այն ձեւով, ավելացնել խոզի ճարպը: Ներդրեք կարտոֆիլը եւ սոխը, թույլ լցնել ձիթապտղի յուղը: Թխել ջեռոցում 180 ° C- ում: Երբ հավի պատրաստվում է, լցնել այն կոնյակի հետ, ավելացնել մնացած շագանակները եւ թխել մինչեւ պատրաստ:

Շագանակագույն տորթ

4 պինգվին համար `

5 ձու

• 100 գ շաքարավազ

• 100 գ ընկույզ

• 60 գ ալյուր

• 1 վանիլային տոպրակ

Լրացնելու համար `

• 200 գ շագանակ

80 գ կարագ

• 1/2 թեյի գդալ: Ռոմա

• 2 tbsp. լ. ջեմ է վարդի կեռից (կամ ցանկացած այլ)

փոշի շաքար `համտեսելու համար

1. Ցատկել խեժը շատ խիտ փրփուրի մեջ: Երիցուկները, շաքարավազը եւ վանիլինը խառնվում են մինչեւ հաստ, թեթեւ եւ փրփրացող խառնուրդ: Ընկույզները շատ լավ են բլթակով: 2. Միացրեք սպիտակուցներն ու ձվերը, նրբորեն խառնել: A ճաշի գդալ նրանց ալիքով եւ աղացած ընկույզով եւ նրբորեն խառնել միատարր զանգվածին: 3. Փոշի զանգվածը բարակ շերտով, ճարպաթթուով եւ յուղացված տապի մեջ: Թխել մոտ 15 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C: 4. Շագանակի կեղեւ, եռացրած ջրում 20 րոպե եփել, բաժանել փափուկ ֆիլմը եւ կտրել բլենդերը մինչեւ մաքուր: Միավորել շագանակի խյուսը, փափկեցված կարագը եւ ռոմը, լավ խառնել: 5. Թխել բիսկվիթից նրբորեն հեռացրեք թավայի մեջ եւ դրեք շաքարի փոշիով ծածկված անձեռոցիկի վրա: Գլորում մեջ մի գդալ անձեռոցիկով: Երբ գլուխը սառչում է, բացեք այն, հեռացրեք անձեռոցիկը եւ կպցրեք թխվածքաբլիթի ամբողջ մակերեսը, իսկ հետո շագանակի կրեմով: Կրկին թեքեք այնպես, որ թխվածքաբլիթն ու լցոնումը լավ խառնված լինեն: Շաքարավազի փոշու փոշին: Նախքան շերտը կտրելը:

Կանապե սաղմոնով

12 համար `

• 12 հատ սպիտակ հաց, կտրված եռանկյունիների մեջ

• Ձիթապտղի յուղ `ճաշակի

• թակած սամիթ

• 12 հատ հատված սաղմոն

• 1 կիտրոն

• 12 ձիթապտուղ

• դեկորացիայի համար մաղադանոս

1. Սպիտակ հացի կտորները տապակել են, ավելացնելով մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Roll է թակած սամիթ. Ձկնեղենը մի փոքր կիտրոնի կտոր է, գլորում է գլորում: 3. Կպչուն կամ շագանակագույն հաց, ռուլետներ եւ ձիթապտուղներ: Զարդարել կանեփը մի մաղադանոսով:

Սենդվիչներ սաղմոնով եւ սեւ խավիարով

4 պինգվին համար `

• 4 հատ սեւ հաց
• 60 գ սերուցքային պանիր
• 1/3 մի կանաչ սոխ
• 4 շերտ աղի սաղմոն
• 1-2 պինդ խաշած ձու
• 4 տ.մ. սեւ խավիար
• սալոր ձեւավորման համար

1. Քաղցր պանրով քսել սեւ հացը: 2. Սոխով լցնել սոխով, 1.5-2 սմ երկարությամբ հատել: 3. Տեղադրել սաղմոնի մի կտոր վերեւում: Կտրեք ձվերը կտորների մեջ: Տեղադրել ձուկ: 5. Տեղադրել խավիար վերեւում: Զարդարեք սենդվիչները սամիթով սմբուկով:

Սնկի ապուրի կրեմ

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 500 գ հեռախոս
• 3 գազար
• 2 սոխ լամպ
• 2 կարտոֆիլ
• 3 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• 50 մլ կաթ
• 300 գ սերուցք (22% յուղայնությամբ պարունակություն)
• Մաղադանոս 3 ձողիկներ
• աղ, սպիտակ պղպեղ `ճաշակի

1. Մաքրել եւ լվանալ սունկ: 2-3 սունկ պատրաստվում է ձեւավորման, մյուսները կտրում են շերտ: Խառնել կարտոֆիլը, գազարը եւ սոխը: Գազարն ու սոխը կտրատել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, ջեռուցվող տապակի մեջ: Այնուհետեւ միացրեք սունկը եւ տապակել 20 րոպե փոքր կրակի վրա, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: 3. Կաթը ջրի մեջ եռացրեք կաթի եւ աղի ավելացման հետ: Դրենաժ եւ լափ. Սնկահագուստը պատրաստվում է ձեւավորման համար, thinly կտրել մեջ ափսեներ եւ տապակել, թեթեւակի թրջող, բարձր ջերմության վրա: 4. Բլենդերում, սառը սնկով կտրատեք: Միավորել կարտոֆիլի պյուրեը, սնկային խյուսը եւ կրեմը: Ակտիվանալ մինչեւ հարթ, մի փոքր կրակի եւ ջերմության վրա:

Սնկով ապուր, մակարոնեղենով եւ բանջարեղենով

4 կերակուր `

• 1 լիտր հավի արգանակ
• 1 մեծ գազար
• 1/2 նեխուրի արմատ
• 1/2 բաժակ մակարոնեղեն (մակարոնեղեն)
• 200 գ շամպինիոն
• 1 միջին սոխ
• 80 գ պահածոյացված ոլոռ
• 75 մլ բուսական յուղ

1. Կտրեց նեխուրի արմատը ծղոտով, սնկով - նիհար թիթեղներով: Կտրել գազարը մի հատակի վրա եւ կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ: 2.Passeruyte գազար, սոխով եւ սնկով, բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 3. Boon բերում է եռալ, ավելացնել paste. 4. 3 5 րոպե առաջ պատրաստի մածուկը պատրաստ է, ավելացնել բանջարեղեն եւ սնկով: Տեղադրել մի բուռ պահածոյացված կանաչ ոլոռ: Նախքան ծառայելը, ապուրը թակած խոտաբույսերով զարդարում:

Ռայսի աղցան սարդինով եւ բանջարեղենով

4 կերակուր `

• 200 գ բրինձ

• մի կանաչ սոխ

• 3 մանր մաղադանոս

• 1 խոշոր վարունգ

• Ձիթապտղի պահածոյացված սարդինան

• 1/2 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն

• 1/2 բաժակ պահածոյացված կանաչ ոլոռ

• 4-6 կեռ լոլիկ

• աղը համտեսել

1. Խտացրեք մինչեւ եփածը եւ եփելուց հետո մի քիչ աղ: Հանգստացեք: 2. Կանաչ սոխը եւ մաղադանոսի մի քանի տերեւները լվանում եւ լավ կտրում: Վարունգի կեղեւը եւ կտրատած խառնուրդներ Պատրաստված սարդին յուղով, բաժանել կտորը, խառնել պատրաստված բրնձի հետ: Ավելացնել սոխ եւ մաղադանոս, կտրատած վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն եւ կանաչ ոլոռ: Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ: 3. Ուրախացրեք կերակրատեսակները 4 մասից բաղկացած cherry լոլիկով եւ ծառայեք:

Կարմիր լոբի աղցան սարդինաների եւ բանջարեղենի հետ

4 կերակուր `

• սեփական հյութի մեջ պահածոյացված կարմիր լոբի կարտոֆիլ

• ձիթապտղի պահածոյացված սարդինան, 1 2-3 լոլիկ

• մի փունջ մաղադանոս

• 1 կարմիր քաղցր սոխ

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ `համտեսել

1. Հավկիթը կտրեց խորանարդի, մաղադանոս եւ կարմիր քաղցր սոխի կտոր: 2. Պահածոյացված սարդին յուղով, բաժանել կոկիկ կտորներ: Խառնել պահածոյացրեք ձեր հյութի լոբի լոլիկով, սարդիններով, սոխով եւ մաղադանոսով: 4. Ծառայել աղցան ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով, աղը համտեսել եւ ծառայել սեղանին:

Ռայսի աղցան, պահածոյացված սարդինաների հետ

4 կերակուր `

• Ձիթապտղի պահածոյացված սարդինան

• 200 գ բրինձ

• 1 խոշոր քաղցր կարմիր սոխ

• 4-6 կեռ լոլիկ

• սեւ ձիթապտուղներ

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

• ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ `ճաշակի

1. Խաշել բրինձը, մինչեւ պատրաստի եւ կերակրման վերջում մի քիչ աղ դնել: Հանգստացեք: 2. Խտացրեք պահածոյացրած սնունդը բանկից, միացրեք այն ամանի մեջ եւ բաժանեք երկու կտորներով: 3. Մաքրել սխտորը, լվանալ եւ կտրել կես օղակ: Չերի լոլիկի մեջ եւ կտրեց երկու մասի: 4. Պատրաստված բրնձը մի փոքրիկ սլայդով մի ափսեի մեջ դնել, տեղը կաթսաներ կտրեք սոխ, ապա պահածոյացված սարդինայի կտորներ: 5. Տեղի վերեւ սեւ ձիթապտուղների վրա `առանց փոսի: Զարդարել աղցանը կես լարի տոմատի հետ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Շաղ տալ աղցանը կիտրոնի հյութով եւ ձիթապտղի յուղով: Ծառայել անմիջապես:

Խորոված կարտոֆիլ ձկով լցնելով

4 կերակուր `

• 4 խոշոր կարտոֆիլ
• 1 tbsp. կարագ
• 1 տ.մ. կարտոֆիլի համար համեմունքներ
• • 240 գ պահածոյացված սարդինի յուղով, 1 փոքր սոխով
• 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
• մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ `համտեսել

1. Լվանալ կարտոֆիլը, քսուքը փափկեցրած կարագով, շաղ տալ աղով եւ համեմունքով, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ: Պատրաստված կարտոֆիլ, որը դրված է ջեռոցի վերին հատիկի վրա եւ տապակել 20-30 րոպե 200 º C- ում, մինչեւ կարտոֆիլի ոսկեգույն խառնուրդ եւ փափկություն: 10 րոպե առաջ կարտոֆիլը պատրաստ է, բացեք փայլաթիթեղը մի փոքր: 3. Պատրաստված է կարագի սարդինային պատառաքաղով, խառնել մայոնեզի եւ խիտ թակած սոխի հետ: 4. Պատրաստված պղպեղի կարտոֆիլով հեռացրեք փայլաթիթեղը, կտրեց, բայց ոչ մինչեւ վերջ: Կեսին ձկների խառնուրդի մեջ դնելը, սուրճի եփածը եւ թակած խոտաբույսերը վերեւում շաղ տալ: Ծառայել անմիջապես:

Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.

• 1 փոքր գլուխ կաղամբ
• 500 գ աղացած միս (խոզի եւ տավարի)

• 2 սոխ

• 3 սխտոր մոխրագույն

• 250 բրինձ եփում է կիսով չափ պատրաստված

1 գազար

• 0.5 կգ լոլիկ

• 1 լիտր բուսական յուղ

3 հարյուր բուսական յուղ

• 250 մլ թթվասեր

• մաղադանոս կանաչի

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

1. Կաղամբից կաղամբ կտրեք, կաթսա, մինչեւ տերեւները փափուկ են աղը: Cool, գլուխը դեպի տերեւները: 2. Իմ բլթն աղ, պղպեղ: Լամպ եւ գազար կեղեւ, նրբորեն կտրատել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Տապակի կեսը ավելանում է լցոնման մեջ, թափահարում: Կաղամբի տերեւների վրա պատրաստվում են բորբոքում եւ կաղամբի գլանափաթեթներ: Յուրաքանչյուր տապակել յուղում երկու կողմերում: 3. Խտացրեք լոլիկը, փաթաթեք եւ խառնեք մնացած անցորդի հետ: Ավելացրեք թթվասեր, լցրեք արգանակում եւ խառնել: Պատրաստված կաղամբի գլանափաթեթներ մի կաթսայում հաստ հատակով եւ լցնել սոուսը: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմաստիճանը եւ կաթսայի տակ պաղեցեք մինչեւ արել: Ծառայել թարմ խոտաբույսերով:

Գալակտոբուրկո

8 մատի համար `

• 2 բաժակ ցորենի ալյուր

470 գ կարագ

• 3/4 տ.մ. աղ

• 5 բաժակ շաքարավազ

• 4 բաժակ տաք կաթ

• 5 ճաշի գդալ: կիտրոն

• 4 ձու

• 2 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ

• 1 կիտրոնի բույր

1. Գնդանի մեջ խառնել ալյուրը, ավելացնել 1 ճաշի գդալ: կարագ, աղ եւ լցնել մի քիչ ջուր: 2. Քաղցրացրեք խմորը, գդալով մի գավաթ, մի սրբիչով ծածկեք եւ սառեցեք 30 րոպե: Սեղանի վրա ալյուրի եւ գլորի հացով ցանել: Արդյունքում ստացված շերտի կեսին դնել մնացած կարագը, փորձեք փորձեք չորս կողմի վրա, կրկին գլորում, ապա շերտը ծածկեք 3 շերտով: Սառեցրեք 20 րոպե: Կրկնել կարգը 4 անգամ, յուրաքանչյուր անգամ խմորը դնել սառնարանում: Z. Քաղցրավենիքի համար, փաթաթվել է էմալ կաթսայի մեջ, ձու, 1,5 բաժակ շաքարավազ եւ ցիտրուս: Շարունակեք ծեծել, աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ: Կրակ դնել կրակի վրա եւ մի քանի անգամ եփել այն: Ավելացնել grated ԶԵՍՏ վրա grated rind, թույն. Դրեք մեղմած յուղը (200 գ) եւ խառնել կրեմը: Խմորիչի խմորը 6 նույնական կտորների մեջ: 4. Սեղանի աշխատանքային մակերեւույթը տարածել ալյուրով եւ խմորը կտրել բարակ շերտերի մեջ: Յուղազերծել յուրաքանչյուր շերտ կարագով: Խմորի կաղապարը պետք է նաեւ յուղազերծվի, դրեց այն 3 շերտով աղվափնջիկ խմորեղեն, որպեսզի նրանք դուրս գան եզրերից: Տարածեք շերտերը պատրաստված սերուցքով եւ փաթեթավորեք ծայրերը վերը: Խմորի մնացած շերտերը ծածկել սուր դանակով եւ շատ խորը կրճատումներ չկատարել: 5. Ձեւը դնել ջեռոցում եւ տորթը տաքացնել 30-40 րոպե չափավոր ջերմաստիճանում: Օշարակի համար խառնել 1 բաժակ ջուր, կիտրոնի հյութ, 3.5 բաժակ շաքար եւ եփել 5-7 րոպե: Վերցրեք պատրաստի կարկանդակը ջեռոցում եւ լցնել այն օշարակի վրա: Զարդարեք տորթը ձեր կողմից:

Հավի «Արեւելյան կորոնացիա»

4 պինգվին համար `

• 4 հավի կրծքամիս առանց մաշկի, կտրեց շերտերով
• 250 մլ մայոնեզ
• 75 սմ սոուսով
• 1 տ.մ. համեմունքների խառնուրդ
• 1 tbsp. Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ
• 100 գ նուշ փաթիլներ
• 2 խոշոր mangoes, brushed եւ կտրտած բարակ շերտ (կամ 1 Mango եւ 1 Papaya)
• Մի բուռ թակած կոտորած `ձեւավորման համար
• բուռ խորոված թխած չիլիական պղպեղի պատրաստման համար

1. Հավի հավկիթը եռացող ջրով եւ եփել 12-15 րոպե, մինչեւ հավի լավ եփվեն: 2. Հեռացրեք ջերմությունից, ջուրը լցրեք եւ թույլ տվեք հավի թրջել: Զ.Փրփրացրեք, խառնել մայոնեզը, սոյայի սոուսը եւ համեմունքները, ապա ավելացնել կտրատած կանաչ սոխ, նուշ փաթիլներ եւ մանգո շերտ: 4. Ավելացնել հավի կտորները խառնուրդին եւ խառնել մանրակրկիտ: 5. Փայլեցրեք կոկորդը եւ չորացրած կիտրոնը: 6. Այս կերակուրը մեծ է, եթե այն մատուցվում է կարտոֆիլում, պատրաստված «համազգեստով»: Իդեալական է որպես սառը խնջույք աղցան:

Խորտիկներ «Պանիր դդում»

8 մատի համար `

• 8 ճաշի գդալ ապխտած չեդդեր, նախապես հալված եւ սառեցված
• 2 տ.մ. Նյութի մանր թակած գետնանուշ
• 4 հաց ձողիկներ
• դեկորատիվ մաղադանոս

1.Տեղի տաք կերակուրը սննդի թղթի կամ մագաղաթով պատրաստելու համար: 2. Խառնել չեդրդի ութ մասի յուրաքանչյուրի մեջ գնդակը: Պանրի պղպեղները մի ուտեստի վրա դնել եւ 10-15 րոպե դրեց սառնարան: 3. Ատամի խոզանակով, պանրի գնդակների կողմերը տվեք պակասի տեսքը: Մանրացված ընկուզենի մեջ ապագա պակասի ծայրերից ներքեւ: 4. Ծառայելուց առաջ անմիջապես առաջացրեք հացաթխումները, դդմի մեջ դնելով պաղպաղակները, զարդարել պանրի խորտիկները մանր մանր բովանդակությամբ: Պահպանեք սառնարան:

Սպեկապիտա

10 սննդի համար:

• 400 գ աղացած խմորեղեն

• 500-700 գ թարմ սառեցված սպանախ

• մի կանաչ սոխ

• մի փոքրիկ սամիթ եւ մաղադանոս

• 300-400 գ ֆետա

• 2-3 ձու

• 20 գ կաթսա

• Պղպեղը համտեսելու համար

1. Կտրեք սպանախը, սոխը, սամիթը եւ մաղադանոսը, խառնել, մի քիչ խելացի, մինչեւ կանաչի ծավալը կրճատվի: 2. Ավելացնել ձվեր, մանգա (այն կլանում է ավելցուկային հեղուկ) եւ փշրված ֆետա, պղպեղ: Z. Ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով, մեկ ֆիլո թերթիկ տեղադրել: Դրա վրա սպանախի լցոնումը: Գագաթին օդանավի երկրորդ թերթիկն է: Փաթաթեք եզրեր շուրջ: 4. Կտրել խմորի վերին հատիկը, որպեսզի այն խմորելու ժամանակ չընկնի: Թեթեւ ձիթապտղի յուղով վերին ձեթը: Թխել ջեռոցում 40 րոպե 200 º C- ում:

Կլասիկ հունական աղցան

4 պինգվին համար `

• 4 լոլիկ

• 1 քաղցր սոխ

• 1 փոքր վարունգ

• 2 կանաչ պղպեղ

• 20 սունկ

• 20 ձիթապտուղ

• 200 գ ֆետա պանիր

Սոուսի լրացման համար `

• 100 մլ ձիթապտղի յուղ

• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

• 2 ճաշի գդալ գինու քացախ

• 1 տ.մ. աղ

• 0.5 թեյի գդալ: սեւ պղպեղ ամբողջություն

1. Կտրել լոլիկն ու սոխը: Վարունգի կեղեւը, կտրեք, կտրեք պղպեղը սերմերից եւ կտրեք շերտ: Կտրեք սնկով շերտերը: 2. Խառնել մեծ ծաղկաման բանջարեղենով, սնկով եւ պանիրով: Ավելացնել ձիթապտուղներ: 3. Խմեք բոլոր բաղադրիչները սոուսով, սեզոնի աղցան եւ ծառայել անմիջապես սեղանի վրա:

Չիի եռանկյունները ռիկոտայի հետ

4 պինգվին համար `

• 150 գ ռիկոտա
• 2 ձու
• 70 գ շաքարավազ
• հյութ եւ կեղեւ կես կիտրոն
• 0.5 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
• 6 թերթ (400-500 գ) ֆիլո փորձարկում
• 200 գ կարագ
• 150 գ բրեզի ջեմ
• 80 գ հացի փշրանքներ
• 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար

Խառնել բլենդերի ռիկոտտայում, ձվերը, շաքարավազը, հյութը եւ կիտրոնի համը, վանիլի քաղվածքը: Խոհանոցային սրբիչով, տարածում է խմորից ֆիլո թերթ, քսուք, հալված կարագով: Վերեւի հաջորդ թերթիկը, եւ այլն, մինչեւ բոլոր թերթերը լցված են: Խմորը կտրեք քառակուսիների մեջ: Ներդրեք ռիկոտտայի լցոնման կեսին: Վերեւ հաց փշրանքներով եւ դրեց բալի ջեմ: Խմորը կեսին կպցնել այնպես, որ ձեւավորվի եռանկյուն: Թխել ջեռոցում, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 35 րոպե 180 º C- ի մեջ: Շաղ տալ փոշի շաքարով: